Zázrak s dýní je originální dagestanské jídlo, které se vaří čtyřicet minut.
Je to nutné
- Pro deset porcí:
- - pšeničná mouka - 300 g;
- - máslo - 100 g;
- - vlašské ořechy - 20 kusů;
- - tři cibule;
- - dýně - 1/2 kusu;
- - černý pepř, sůl - pro amatéra.
Instrukce
Krok 1
Nasekejte vlašské ořechy, zalijte vroucí vodou, nechte - měly by absorbovat vodu, nabobtnat.
Krok 2
Hněteme těsto z mouky, vody (150 ml) a lžíce soli. Polovinu dýně oloupejte, nakrájejte na kousky a hrubě otřete.
Krok 3
Na másle osmažte nakrájenou cibuli, smíchejte s dýní, ořechy, solí a pepřem.
Krok 4
Rozdělte těsto na kulatá pěsti a vyválejte je. Položte náplň na polovinu každého kruhu, spojte okraje. Potom ten zázrak vyvařte co nejtenčí a ujistěte se, že se těsto nerozbije!
Krok 5
Předehřejte pánev, smažte koláče z obou stran pod uzavřeným víkem. Hotový zázrak namažte máslem.