Cocada je tradiční brazilský dezert. Dezert se ukáže jako velmi originální a chutný. Všechny produkty jsou k dispozici. Existuje mnoho možností vaření, chci nabídnout nejtradičnější a nejjednodušší recept.
Je to nutné
- - kokosový ořech - 1 ks;
- - mléko 2, 5% - 1 sklo;
- - cukr - 500 g;
- - karafiátové tyčinky - 3 ks.;
- - máslo - 1 lžička;
- - olivový olej - 1 lžička
Instrukce
Krok 1
Dužinu kokosového ořechu rozemlejte v mixéru nebo nastrúhejte na jemném struhadle.
Krok 2
Přidejte cukr do drcené buničiny. Promícháme.
Krok 3
Mléko dáme na oheň, přidáme hřebíček. Vaříme 5 minut. Poté odstraňte hřebíček.
Krok 4
Kombinujte mléko a kokosovou dužinu.
Krok 5
Nalijte směs do hrnce a dejte na mírný oheň. Vařte, dokud směs dostatečně nezhustne, aby se oddělila od hrnce. Směs by měla být viskózní a plastická, konzistence blízká velmi měkkému těstu.
Krok 6
Směs rozložíme na povrch potřený máslem a olivovým olejem. Vyvařte kokosovou hmotu na tloušťku 1 cm. Modeujte ostrým nožem na čtverce a ochlaďte. Po ochlazení bude směs pevnější a hustší.
Dezert je připraven! Dobrou chuť!!!
