Melomakarona cookies jsou řecké pochoutky. Má velmi jemnou a lehkou chuť. Existuje mnoho možností, jak tento dezert připravit. Navrhuji, abyste upečli štíhlou sušenku.
Je to nutné
- - mouka - 380 g;
- - prášek do pečiva na těsto - 1 čajová lžička;
- - soda - 0,5 čajové lžičky;
- - olivový olej - 1 sklenice;
- - mleté hřebíček - špetka;
- - skořice - 1 čajová lžička;
- - pomerančová kůra - 1 čajová lžička;
- - pomerančový džus - 70 ml;
- - cukr - 200 g;
- - vlašské ořechy - 100 g;
- - citronová šťáva - 1 lžíce;
- - med - 1, 5 lžíce;
- - voda - 170 ml.
Instrukce
Krok 1
Do misky s hlubokým dnem vložte následující ingredience: olivový olej, pomerančový džus, 80 gramů krystalového cukru, hřebíček, pomerančovou kůru a skořici. Smíchejte směs důkladně. Pro tento postup je vhodné použít mixér.
Krok 2
Do výsledné tekuté hmoty přidejte po malých částech suchou směs skládající se z mouky a prášku do pečiva na těsto. Smícháním všeho do hladka získáte nelepivé těsto.
Krok 3
Z těsta seškrábněte malé kousky velikosti vlašského ořechu a vytvarujte je do tvaru slepičího vejce. Výsledné figurky opatrně položte na plech s pergamenem tak, aby mezi nimi byla určitá vzdálenost, jinak by se navzájem slepily.
Krok 4
Pečte budoucí sušenky v troubě na 160 stupňů po dobu 25 minut. Hotové pečené zboží necháme chvíli vychladnout.
Krok 5
Mezitím připravte sirup. Za tímto účelem smíchejte v jedné misce zbytky krystalového cukru, medu, citronové šťávy a vody. Kaši položte na oheň a vařte asi 7-10 minut.
Krok 6
Chlazené pečivo ponořte na asi 6 sekund do horkého cukrového sirupu. Jemně nasekejte vlašské ořechy a posypte pamlskem. Melomakaron cookies jsou připraveny!
