Knedlíky jsou jedním z oblíbených pokrmů a náplň může být velmi různorodá. Vyzkoušejte neobvyklou náplň olihně a nová chuť vás příjemně překvapí.
Je to nutné
- - 500 g chobotnice;
- - 2 ks kuřecí vejce;
- - 1 cibulová hlava;
- - zelená cibule na ozdobu;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce másla;
- - 3 lžíce. lžíce slunečnicového oleje;
- - 1, 5 čl. mouka;
- - muškátový oříšek, bílý pepř, podle chuti sůl.
Instrukce
Krok 1
Umyjte chobotnice, odstraňte filmy. Nakrájejte dvě jatečně upravená těla nožem na malé kousky, zbytek nakrájejte spolu s cibulí v mlýnku na maso.
Krok 2
Zkombinujte chobotnici, přidejte syrové vejce, rostlinný olej, koření a promíchejte.
Krok 3
Připravte si těsto: nalijte mouku na sklíčko a zašlehejte vejce. Přidejte vodu, hněte těsto, rozdělte na dvě stejné části.
Krok 4
Vyvalte jednu část na tenkou vrstvu, označte řadu kruhů od jednoho okraje zvláštním zářezem. Do středu kruhu dáme část mletého masa, přikryjeme druhou polovinou těsta a zářezem vykrojíme kulaté polotovary na knedlíky.
Krok 5
Okraje knedlíků důkladně spojte a vařte v osolené vodě do měkka.
Krok 6
Podáváme s ohřátým máslem a ozdobíme nadrobno nakrájenou cibulí.
