Kuřecí prsa s houbami budou nádhernou ozdobou každého stolu. Toto chutné a výživné jídlo osloví dospělé i děti. Obsahuje velké množství bílkovin, fosforu, draslíku, hořčíku, železa a zinku a také komplex vitamínů. Poměrně nízkokalorické a snadno stravitelné jídlo je vhodné i pro ty, kteří drží dietu.
Je to nutné
-
- 2 kg kuřecích prsou;
- 300 g cibule;
- 200 g nakládaných okurek;
- 500 g čerstvých žampionů;
- 150 g sýra;
- sůl a černý pepř podle chuti;
- rostlinný olej na smažení.
Instrukce
Krok 1
Jak vařit kuřecí prsa / b se silnými houbami / strong "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Kuřecí prsa dobře opláchněte pod studenou vodou a odstraňte kůži a kosti. Každé prsa nakrájejte na další 2-3 plátky. Film (igelitový sáček) a lehce odšroubujte speciálním kladivem na maso. Rozšlehané maso osolte a opepřete, vložte do speciálně připravené misky a nechte marinovat
Krok 2
Zatímco se prsa marinují, přidejte náplň. Cibuli oloupeme a umyjeme ve studené vodě. Nakrájejte to na malé kostky. Na pánvi zahřejte rostlinný olej, snižte teplotu na minimum a cibuli vložte do pánve a smažte je dozlatova. Houby důkladně umyjte a ořízněte jim nohy. Poté nakrájejte na malé kousky a přidejte k cibuli, smaženou do zlatova. Dochutíme solí, pepřem a za občasného míchání dusíme 15 minut. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle a do téměř hotových hub přidejte lžíci. Bez přerušení míchání udržujte směs v ohni další 3-4 minuty
Krok 3
Oddělte čtvrtinu od hotové náplně a vložte do hluboké mísy a promíchejte se zbývajícím sýrem. Vložte náplň z pánve do samostatné misky a nechte ji úplně vychladnout. Nakrájejte okurky na tenké plátky.
Krok 4
Zakryjte stůl potravinářskou fólií a povrch lehce namažte rostlinným olejem (aby se maso nelepilo). Na alobal rozložíme kuřecí prsa a rovnoměrně rozložíme houbovou náplň po jejich povrchu. Nahoře, ve druhé vrstvě, rozložte okurky. Přeložte hotová prsa na polovinu (napříč)
Krok 5
Připravte si pekáč důkladným promazáním rostlinným olejem. Vložte do něj plněná prsa tak, aby vzdálenost mezi nimi byla alespoň 0,5 cm. Nahoře položte houby a sýr, dobře zakryjte kuřecí maso. Předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte do ní na 25 minut plněná prsa. Po stanoveném čase zvyšte teplotu v troubě na 230-240 stupňů a pečte dalších 15-20 minut. Nechte vařená prsa v troubě dalších 5 minut.
