V ponurých zimních dnech se chcete dotknout a cítit léto. Tuto příležitost nám může dát zralé, šťavnaté a aromatické ovoce. Jedno z hlavních míst zaujímá ananas, který roste daleko od našich okrajů. Je důležité se naučit, jak si vybrat zralý a chutný ananas a vychutnat si jeho nádhernou a jemnou vůni.
Instrukce
Krok 1
První vnější známky čerstvého a zralého ananasu lze rozeznat podle „vrcholů“. Mělo by to být silné a zelené a listy by se měly snadno vytrhávat ze stonku. To je známka zralosti ananasu.
Krok 2
Další věc, na kterou je třeba dávat pozor při výběru ananasu, je kůra. Mělo by to být elastické (ne tvrdé), ideálně trochu měkké. Ale zelená slupka neznamená, že ananas není zralý. Nemusíte si vybírat ananas pokrytý tmavými skvrnami, to znamená, že je již přezrálý a možná začal proces rozkladu.
Krok 3
Zralý ananas by měl mít jemnou, sladkou vůni. Ale odcházející silná intenzivní vůně naznačuje, že proces fermentace již možná začal, následovaný výskytem hniloby.
Krok 4
Při výběru ananasu věnujte pozornost ceně. Dražší ananasy byly dodávány letadlem již zralým, mají jemnou vůni. Levná cena však naznačuje, že ananasy byly dodávány vodní dopravou a zrály na cestě (takové ananasy mají specifickou vůni, neměli byste ji brát).
Krok 5
Při výběru ananasu jej poklepejte dlaní. Zralý ananas by měl vydávat tupý zvuk, ale pokud z něj vychází prázdný zvuk, znamená to, že je přezrálý a trochu suchý.
