Pokud se rozhodnete na oběd nebo večeři uvařit něco obzvláště chutného a uspokojujícího, ale zároveň nestandardního, můžete se rozhodnout pro salát, který je známý jako Obzhorka. Tento salát je obecně jednoduchý na přípravu a je skutečným „dlouhotrvajícím hitem“v kuchyních mnoha žen v domácnosti v průběhu let.
Není náhodou, že salát dostal toto jméno, je opravdu velmi uspokojivý a vysoce kalorický. Proto ho mnoho mužů velmi miluje. Salát Obzhorka si mohou vychutnat i ti, kteří dávají přednost kořeněným pokrmům. Buďte připraveni utratit nějaké vážné peníze, protože salát se skládá z velmi drahých produktů. Budete potřebovat kuřecí prsa (je lepší, když je uzená, i když se dá vařit samostatně), houby, švestky, majonéza, rostlinný olej, okurky (obvykle se používají čerstvé okurky), mrkev, bylinky.
Pojďme tedy k vaření. Nejprve umyjte a oloupejte houby. Pečlivě je nakrájejte. Nestříhejte příliš hrubě. Kusy nesmí mít tloušťku větší než 2–3 mm. Při krájení je nejlepší ponechat kousky ve tvaru samotné houby (houby nezměňujte na kostky, nakrájené na tenké plasty). Díky tomu bude váš salát vypadat hezčí, a proto chutnější. Smažte houby na rostlinném oleji, při smažení přidejte trochu pepře. Nakrájejte okurky a sušené švestky na proužky.
Uvařte mrkev, nastrouhejte ji na hrubém struhadle, můžete přidat koření podle chuti, ale nepřehánějte to.
Korejská mrkev se nachází v některých receptech, můžete ji použít, pokud chcete svůj pokrm ještě více naostřit.
Vezměte hlubokou misku na salát a vložte do ní některé z opečených hub. Houby zakryjte tenkou vrstvou majonézy. Je lepší, když se majonéza vyrábí na bázi rafinovaného a deodorizovaného oleje s přídavkem vajec, octa nebo kyseliny citronové jako konzervační látky. Na vrch položte nakrájená kuřecí prsa.
Vložte mrkev do další vrstvy, pak sušené švestky. Znovu potřete majonézou a rozložte okurky. Také vrstvu okurek zakryjte majonézou. Poté opakujte všechny vrstvy, dokud vám nedojdou všechny připravené ingredience. Lepší je, když poslední vrstvou je zelenina (okurky nebo mrkev). Doplňte nakrájenou zelenou cibulkou. Pokud se chystáte na jakoukoli oslavu a salát Obzhorka se stane jedním z pokrmů slavnostního stolu, mohou se vám hodit kulinářské formy pro výrobu salátů.
Vytvářením salátů pomocí těchto forem jim dodáte estetičtější vzhled vhodný pro dovolenou, což bude mít nepochybně příznivý vliv na chuť k jídlu a náladu vašich hostů. K vaření "Obzhorka" můžete použít kulatý tvar. Salát tedy bude připomínat chutnou věžičku.
K vaření "Obzhorka" můžete použít kulatou formu. Salát tedy bude připomínat věžičku.
Existuje ještě jedna možnost přípravy salátu Obzhorka. Místo kuřecího filé používá vařená játra. Tento salát je oblíbený u většiny žen v domácnosti. Místo čerstvých okurek v této možnosti je lepší použít solené a místo korejské mrkve - vařené nebo smažené v koření. Některé ženy v domácnosti rozkládají salát po vrstvách na široký talíř a poslední vrstvu zdobí jemně nastrouhaným sýrem nebo „květinami“z vařeného bílku a zeleniny.
Salát tedy navenek připomíná spíše lahůdkovou pochoutku než slané jídlo. Chcete-li vyrobit květiny z vaječného bílku, potřebujete speciální kuchyňský nůž pro kudrnaté řezání. Pokud takový nůž ve svém kuchyňském arzenálu nemáte, můžete to udělat obyčejným nožem, jen to zabere trochu více času.
