Jak Vařit Palačinky Z Droždí

Obsah:

Jak Vařit Palačinky Z Droždí
Jak Vařit Palačinky Z Droždí

Video: Jak Vařit Palačinky Z Droždí

Video: Jak Vařit Palačinky Z Droždí
Video: |Návod na palačinky| 🥞 2024, Březen
Anonim

Výroba kvasnicových palačinek zabere hodně času, ale stojí to za to. Jsou tenké, měkké, perforované a velmi chutné. Kvasinkové palačinky jsou ideální pro sladké i slané náplně (džem, kondenzované mléko, kaviár atd.).

Jak vařit palačinky z droždí
Jak vařit palačinky z droždí

Je to nutné

    • Mléko - 800 ml;
    • suché droždí - 3 čajové lžičky;
    • granulovaný cukr - 1 lžíce;
    • mouka - 400 gramů;
    • kuřecí vejce - 3 kusy;
    • máslo nebo margarín - 100 gramů;
    • sůl podle chuti.

Instrukce

Krok 1

Nalijte mléko do hliníkové pánve, zapalte a trochu zahřejte. Mělo by to vyjít teplé, ale ne horké.

Krok 2

Do mléka přidejte droždí, krystalový cukr a 200 gramů mouky. Vše důkladně promíchejte mixérem a těsto vložte na asi 20–30 minut do misky s teplou vodou. Těsto by se mělo zvednout.

Krok 3

Oddělte bílé od žloutků. Vložte bílé do chladničky a žloutky důkladně rozemlejte na másle.

Krok 4

Do těsta přidáme žloutky mleté s máslem, promícháme a trochu osolíme.

Krok 5

Poté přidejte zbývající mouku, znovu promíchejte. Těsto by nemělo být příliš silné.

Krok 6

Těsto položte na teplé místo asi na 1-1,5 hodiny. Po celou dobu musí být test sledován. Jakmile se zvedne, musíte míchat a nechat znovu stoupat a znovu míchat. A udělejte to několikrát.

Krok 7

Bílé vyšleháme mixérem, dokud se nevytvoří pěna, přidáme do těsta a jemně promícháme.

Krok 8

Pokud je těsto husté, přidejte ještě trochu teplého mléka.

Krok 9

Zahřejte pánev a důkladně namažte olejem.

Krok 10

Nalijte trochu těsta do středu pánve a otáčejte pánví, aby se těsto rovnoměrně rozložilo.

Krok 11

Když je dno palačinky zlaté, otočte ji a smažte na druhé straně.

Krok 12

Podávejte horké palačinky se zakysanou smetanou, džemem, džemem nebo medem. Může být jakákoli výplň, vše záleží na vaší fantazii.

Doporučuje: