Palačinky bez kvasnic jsou chutnou, rychlou a dostupnou verzí slavného pečiva. Takové palačinky se připravují mnohem rychleji než kvasnicová verze, ale v žádném případě nejsou horší chuti.
Je to nutné
- - 200 gramů pšeničné mouky;
- - 2 vejce;
- - 3 lžíce rostlinného oleje;
- - 400 mililitrů mléka;
- - 1/2 čajové lžičky soli;
- - 2-3 lžíce krystalového cukru;
- - 1/2 čajové lžičky jedlé sody.
Instrukce
Krok 1
K pečení palačinek bez droždí použijte velkou hlubokou misku nebo misku, ve které budete připravovat těsto. Rozbijte dvě kuřecí vejce do misky, poté do nich přidejte krystalový cukr v požadovaném množství a ingredience důkladně šlehejte, dokud se nevytvoří pěna.
Krok 2
Jak budete nadále šlehat vejce a cukr, postupně přidávejte mléko. Je lepší, když není zima, ale při pokojové teplotě. Poté přidejte sódu a sůl, dobře promíchejte ingredience, ujistěte se, že je krystalový cukr zcela rozpuštěn a směs je homogenní.
Krok 3
Postupně začněte do misky přidávat prosátou mouku za stálého míchání, aby nedošlo k shlukování. Nalijte veškeré požadované množství mouky. Konzistence výsledného těsta by měla připomínat tenkou zakysanou smetanu.
Krok 4
Poté, co ingredience důkladně promícháte, přidejte do těsta na palačinky tři lžíce rostlinného oleje a znovu promíchejte. Rostlinný olej můžete nahradit máslem.
Krok 5
Zbývá péct palačinky. Chcete-li to provést, připravte pánev namazáním malým množstvím rostlinného oleje. Před nalitím první dávky těsta postavte pánev na střední teplotu a dobře zahřejte.
Krok 6
Nalijte malé množství těsta do pánve, pečte palačinku z každé strany po dobu 25-30 sekund. Když je první palačinka upečená, můžete ji ochutnat na cukru, pokud je těsto nevýrazné, přidejte do něj požadované množství granulovaného cukru a pokračujte v pečení palačinek.
Krok 7
Když jsou palačinky hotové bez droždí, stohujte je a podávejte. Mimochodem, můžete si představit nejrůznější náplň pro takové lahodné palačinky. Může to být karamelizovaná jablka nebo jiné ovoce, tvaroh, šlehačka, med, bobule nebo masové polevy, vařená vejce, zelí, smažené houby nebo brambory.
