Chcete-li si pochutnat na lahodných italských lasagnách, nemusíte letět do Říma, objednávat si stůl v drahé restauraci nebo prozkoumávat regály obchodů a hledat ten správný produkt. Vytvořte si vlastní pochoutku.
Lasagne těsto
Pro 4 porce budete potřebovat následující přísady: 300 gramů mouky, 0,5 lžičky. sůl, 1 vejce, 1, 5 lžíce. rostlinný olej, studená voda.
Porazte slepičí vejce, přidejte rostlinný olej. Mouku prosévejte přes síto spolu se solí, kombinujte s přísadami. Začněte postupně nalévat vodu. Ve výsledku byste měli mít hladké, sypké těsto. Vytvarujte z něj kouli, pak ji zakryjte miskou a nechejte půl hodiny stát. Po uplynutí doby rozdělte těsto na 4 části, každou rozvařte na tenko. Pomocí nože tvarujte lasagne do obdélníkového tvaru.
Závitky se sýrovou náplní
Můžete rychle připravit originální svačinu z minima produktů. K tomu budete potřebovat 8 listů lasagne, 4 lžíce. olivový olej, 2 lžičky. citronová šťáva. Na náplň připravte 600 gramů smetanového sýra, 100 gramů strouhaného parmezánu, 1 žloutek, sůl, pepř. K posypání hotového pokrmu použijte čerstvý bílý chléb, česnek, 2 lžíce. olivový olej.
Vařte lasagne ve slané vodě. Po 3 minutách je vložte do cedníku a úplně vypusťte. Připravte náplň. Za tímto účelem rozemlejte sýr s žloutkem a parmezánem, solí a pepřem. Rozložte lasagne na stůl, potřete sýrovou náplní a stočte do rolád.
Udělejte posyp. Nasekejte bílý chléb, oloupejte a nasekejte česnek. Smíchejte přísady s olivovým olejem. Výslednou strouhanku dáme na plech vyložený papírem na pečení, pokvapkáme česnekovým olejem. Drobky za občasného míchání osušte v sušárně vyhřáté na 200 ° C.
Vložte rohlíky na misku, posypeme strouhankou. Olivový olej rozšleháme s citrusovou šťávou. Směs posypeme lasagne.
Lasagne s dýní a omáčkou
K výrobě lasagny budete potřebovat následující přísady: 800 gramů dýně, 2 lžíce olivového oleje, mletý bílý pepř a muškátový oříšek, máslo a 12 listů lasagne. K přípravě omáčky si vezměte 1 cibuli, petržel, 500 ml mléka, 1 bobkový list, černý pepř, 40 gramů másla, 20 gramů mouky, 100 gramů strouhaného parmezánu, sůl.
Připravte omáčku. K tomu oloupejte a nakrájejte cibuli na polovinu, petržel umyjte a osušte. Zkombinujte 300 ml mléka s cibulí, bylinkami, bobkovými listy a pepřem, přiveďte k varu. Po vyjmutí mléka z ohně nechejte 15 minut vařit a poté přeceďte.
V misce se silným dnem smažte mouku na másle do zlatova. Postupně po malých částech nalijte dříve připravenou mléčnou směs. Nádobu s obsahem dejte do ohně a přiveďte k varu. Po 15 minutách výslednou omáčku osolte a opepřete, přidejte parmezán a vyšlehejte.
Začněte připravovat hlavní chod. Za tímto účelem položte dýni na plech vyložený papírem, posypte olivovým olejem, solí a pepřem, přidejte muškátový oříšek. Pokrm zakryjte fólií, pečte 20 minut. Položte 1/3 lasagny na dno vymastené misky a polovinu dýně na vrch. Vrstvu opakujte, poté misku přikryjte zbývajícími plátky, přelijte omáčkou, posypte parmezánem. Pečte misku v troubě asi 40 minut.
