Tento pudink je vyroben z běžné krupice a nahoře posypán kořeněným pomerančovým sirupem. Je dobré začít svůj den s takovým pokrmem, přečíst si recept a připravit na snídani lahodný pudink z krupice.
Je to nutné
- Pro pudink:
- - 180 g krupice;
- - po 150 g másla, hnědého cukru;
- - 5 vajec;
- - 1 oranžová;
- - 1 litr mléka;
- - rostlinný olej, vanilkový extrakt, mořská sůl.
- U pomerančového sirupu:
- - 1 oranžová;
- - 1 sklenice pomerančového džusu;
- - 4 lžíce. lžíce hnědého cukru;
- - skořicový lusk;
- - hvězdička anýzu hvězdička.
Instrukce
Krok 1
Troubu dejte ohřát na teplotu 190 stupňů. Třepejte kůru jednoho pomeranče na jemném struhadle. Ve velké pánvi smíchejte mléko z vanilkového extraktu, 150 g cukru a pomerančovou kůru. Přivést k varu.
Krok 2
Kůru druhého pomeranče nakrájejte na tenké proužky. Připravte sirup: V malé pánvi se silným dnem smíchejte pomerančový džus a kůru, skořici, badyán, 4 lžíce hnědého cukru. Vařte na mírném ohni, dokud se nevytvoří sirup.
Krok 3
Smíchejte krupici se solí, nalijte do hrnce s ohřátým mlékem. Vařte na mírném ohni, za občasného míchání vypněte sporák, až směs zhustne. Do krupice přidejte máslo, promíchejte, hmotu mírně ochlaďte. Po jednom do něj vkládejte vejce a po každém těsto důkladně promíchejte.
Krok 4
Tortovou formu vymastíme rostlinným olejem, nalijeme do ní připravené krupicové těsto, pečeme asi 1 hodinu při uvedené teplotě v troubě.
Krok 5
Hotový pudink z krupice ochlaďte, převraťte jej z formy na talíř. Velkoryse posypte pomerančovým sirupem, podávejte na snídani nebo jako zdravý oběd.
