Zmrazení česneku je jedním z nejpraktičtějších způsobů uchování této zeleniny na zimu. Je to zmrazený česnek, který si zachovává všechny příznivé vlastnosti, stejně jako jeho chuť a aroma.
Je to nutné
- - česnek;
- - zelenina (kopr, bazalka, mrkev, hřebíček, petržel atd.) - podle chuti;
- - lednička, mraznička;
- - plastové sáčky nebo nádoby;
- - ubrousky, papírové ručníky.
Instrukce
Krok 1
Nejprve vyberte čerstvý česnek ke zmrazení, měl by být bez skvrn, plísní a hniloby. Ze zeleniny opatrně odstraňte všechny viditelné nečistoty.
Krok 2
Oloupejte vnější vrstvu česneku, umyjte a důkladně osušte. Za tímto účelem rozložte česnek na speciální ubrousek nebo papírový ručník a počkejte, dokud úplně nevyschne.
Krok 3
Oloupejte stroužky česneku, nakrájejte je na malé, rovnoměrné plátky. Do mraženého česneku můžete také přidat další bylinky podle vašeho výběru: kopr, bazalka, petržel, mrkev atd.
Krok 4
Připravte si speciální plastové sáčky nebo nádoby, které jste plánovali na zmrazení česneku.
Krok 5
Vložte nasekaný česnek do plastových sáčků a v horní části sáčku ponechejte asi 2 centimetry prázdného místa. Toto místo je nutné, protože česnek se po zmrazení roztáhne. V sáčku musíte rovnoměrně rozložit hlavy česneku, což vám pak usnadní použití požadovaného množství zmrazeného produktu. K tomuto účelu je nejlepší použít několik malých sáčků, protože česnek nelze po rozmrazení znovu zmrazit.
Krok 6
Doporučuje se také, abyste při zmrazování zeleniny, včetně česneku, nalepili malý štítek na plastový sáček, na kterém by mělo být uvedeno datum zmrazení.
Krok 7
Položte česnekový sáček na plech nebo plech a rukama zatlačte, aby se jídlo rovnoměrně zmrazilo. Vložte tento plech nebo plech do mrazničky.
Krok 8
Poté, co je česnek zmrazený, můžete jej vyjmout z chladničky a uspořádat ho tak, jak chcete, aby sáčky nezabíraly mnoho místa.
Krok 9
Pokud používáte, odlomte mražený česnek tolik, kolik potřebujete, a přidejte ho k pokrmům, jako je mleté maso, omáčky, marinády a další jídla. Zmrazený česnek lze nastrouhat nebo nasekat ostrým nožem. Mražený česnek použijte do 6 měsíců.
