Bobule jsou zdrojem vitamínů nezbytných pro tělo. Nejlépe se konzumují čerstvé. Z bobulí můžete udělat bramborovou kaši, pěnu, kompot, želé, džus. Používají se také k pečení koláčů. V létě si k tomu vezměte čerstvé bobule a v zimě zmrazené.
Je to nutné
-
- Malinový koláč:
- 3 vejce;
- 125 g másla;
- 3 lžíce krystalového cukru;
- 250 g mouky;
- 1 lžička jedlé sody;
- 1 čajová lžička kyseliny citrónové
- 500 g malin;
- 0,5 šálku krystalového cukru.
- Třešňový koláč:
- 1 vejce;
- 1 žloutek;
- 100 g másla;
- 3 lžíce cukru;
- 50 g moučkového cukru;
- 2 lžíce škrobu;
- kůra 1 pomeranče;
- 2 šálky mouky;
- 2 lžíce vody;
- 450 g vykostěných třešní.
Instrukce
Krok 1
Malinový dortík Před přípravou dortíku vyjměte z chladničky 125 g másla a nechte jej při pokojové teplotě.
Krok 2
Oddělte bílý a žloutek od 3 vajec. Vložte vaječný bílek do šálku, zakryjte a dejte do chladničky.
Krok 3
125 g změkčeného másla, 3 vrchovaté lžíce krystalového cukru a 3 žloutky rozšleháme, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Krok 4
V samostatné misce smíchejte 1 čajovou lžičku jedlé sody s 1 čajovou lžičkou kyseliny citronové, přidejte 250 g mouky. Vše promíchejte do hladka.
Krok 5
Smíchejte připravenou mouku se směsí másla, žloutků a cukru. Hněte těsto.
Krok 6
Plech vyložíme papírem na pečení a vložíme do něj těsto. Těsto rovnoměrně rozetřete po dně formy rukama, vytvarujte boky.
Krok 7
Připravte náplň. Šlehejte 3 bílky, dokud nezískáte hustou stabilní pěnu.
Krok 8
Smíchejte proteinovou pěnu s 500 g malin.
Krok 9
Na těsto položte náplň.
Krok 10
Vložte plech do mírně předehřáté trouby a pečte do měkka, asi 25-30 minut.
Krok 11
Cherry Pie Mash 2 šálky mouky s 1 žloutkem, 100 g másla, 3 lžíce krystalového cukru, 1 pomerančová kůra a 2 lžíce vody.
Krok 12
Těsto zabalte do plastového obalu a nechte 30 minut v chladu.
Krok 13
Plech vyložíme papírem na pečení.
Krok 14
Polovinu těsta stočte do vrstvy a vložte do formy. Třešně rovnoměrně rozložte na vrch.
Krok 15
Smíchejte 2 lžíce škrobu a 50 g moučkového cukru. Výslednou směs prosévejte přes třešně.
Krok 16
Druhou polovinu těsta stočte do vrstvy.
Krok 17
Okraje spodní vrstvy těsta navlhčete vodou, druhou vrstvu zakryjte dortem a okraje sevřete.
Krok 18
Povrch dortu potřete rozšlehaným vejcem.
Krok 19
Pečte koláč na 200 stupňů asi 30-35 minut.
Krok 20
Hotový koláč ochlaďte na pánvi, poté vyjměte a nakrájejte na porce.
21
Podávejte koláče s nápojem podle vašeho výběru.
