Pokud vás unavují sladkosti zakoupené v obchodě, připravte si domácí koláč. Jednou z nejchutnějších možností je rychlé pečivo s bobulemi. Použijte nekvašené, kvasnicové nebo křehké těsto a v sezóně podzim-zima vyměňte čerstvé bobule za zmrazené.
Je to nutné
-
- Rybízový a jahodový koláč:
- 250 g černého rybízu;
- 250 g jahod;
- 8 lžící cukru;
- 2 lžíce škrobu;
- 1 sklenice kefíru;
- 2 lžíce cukru;
- 0,5 lžičky soli;
- 1 šálek mouky
- 1 vejce;
- práškový cukr;
- 1 čajová lžička rostlinného oleje.
- Malinový koláč:
- 400 g čerstvých malin;
- 1 šálek krupice
- 1 šálek cukru;
- 3 vejce;
- 0,5 šálků mléka;
- 1 čajová lžička rostlinného oleje;
- 1 šálek silného krému
- 0,25 šálků práškového cukru.
Instrukce
Krok 1
Vzdušný rybíz a jahodový koláč se upečou velmi rychle. Třídit bobule, opláchnout, odstranit větvičky a sepals. Velké jahody lze krájet na čtvrtiny. Vložte bobule do misky a posypte je šesti lžícemi cukru, abyste získali šťávu.
Krok 2
Připravte těsto. Vejce rozšlehejte dvěma lžícemi cukru a soli, přidejte kefír a sódu. Všechno dobře promíchejte a po částech přidejte prosévanou mouku. Promažte dělenou formu olejem. Nalijte do něj polovinu těsta a vložte do trouby předehřáté na 200 ° C. Pečte kůru asi 10 minut - měla by trochu ztvrdnout, ale ne hnědnout. Vyjměte misku z trouby a mírně ji vložte do chladničky.
Krok 3
Do směsi bobulí a cukru přidejte škrob a dobře promíchejte. Položte náplň v rovnoměrné vrstvě na teplou krustu, přikryjte ji zbývajícím těstem a vraťte zpět do trouby. Pečeme dort do zlatova. Chcete-li zkontrolovat připravenost, propíchněte horní dort dřevěnou tyčinkou - pokud na něm nejsou žádné stopy těsta, dort je upečený. Vyjměte ji z trouby, počkejte 5-7 minut a vyjměte ji z formy. Horní část dezertu posypeme práškovým cukrem.
Krok 4
Zkuste upéct rychlý malinový koláč. Oddělte žloutky od bílků a roztlačte je bílé s cukrem. Z bílků vyšleháme silnou pěnu. Přidejte krupici a proteinový krém střídavě do nádoby se žloutkovou cukrovou hmotou. Směs jemně promíchejte zdola nahoru, aby svěží směs neklesla.
Krok 5
Hlubokou žárovzdornou formu namažte olejem. Nalijte do něj těsto a vložte do trouby předehřáté na 200 ° C. Pečeme kůrku do zlatova. Vyjměte to z trouby. Zkombinujte mléko a cukr a přiveďte sirup k varu. Rovnoměrně namočte dort horkým sirupem. Nechte jej vychladnout, aniž byste jej vybrali z formy.
Krok 6
Čerstvé maliny roztřiďte, opláchněte a osušte. Vyšlehejte silnou smetanu do silné pěny, přidejte moučkový cukr a smetanu znovu vyšlehejte. Na upečenou krustu rovnoměrně rozložíme maliny a podlejeme šlehačkou. Podávejte dort přímo v plechovce.
