Makrela (makrela) je jedinečný druh ryb, protože obsahuje značné množství bílkovin, aminokyselin a vitaminu D. Marinovaná makrela si zachovává své cenné vlastnosti. Proto je použití takového jídla každý den nejlepší volbou, jak vyrovnat nedostatek důležitých látek v těle.
Je to nutné
- –Makrela (2-4 ks);
- - cibulová hlava;
- – Karafiát (6 ks);
- –Pepřový hrášek (2-4 ks);
- –Voda (230 ml);
- - nové koření (2 g);
- - koriandr v zrnech (4 g);
- –Sůl (2, 5 lžičky);
- –Cukor (1 lžička);
- - rostlinný olej (1, 5 lžíce);
- –Jablečný jablečný ocet (30 ml).
Instrukce
Krok 1
Kupte si předem zmrazenou makrelu. Odstraňte vnitřnosti a hlavy a nakrájejte je na kousky o délce maximálně 6 cm.
Krok 2
Připravte marinádu. Za tímto účelem vezměte velkou pánev, přidejte vodu a umístěte na hořák. Počkejte, až voda zovře, a poté přidejte hřebíček, pepř, cukr, sůl, olej a koriandr. Směs několik minut povařte a přidejte jablečný ocet. Míchat. Při přidávání octa buďte opatrní a držte obličej stranou od hrnce.
Krok 3
Počkejte, až marináda úplně vychladne. Cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy paralelně. Vložte první vrstvu ryby do plastové nádoby, poté cibuli a poté přenášejte nové vrstvy, dokud ryba nedojde. Přidejte marinádu tak, aby byla ryba skryta 2–4 cm. Nastavte marinování po dobu 24 hodin.
