Připravte tyto lahodné masové kuličky v rajčatové omáčce pro vaši rodinu. Hotový pokrm lze zmrazit v nádobě a skladovat až 4 měsíce. Před konzumací je nutné ji přes noc rozmrazit v chladničce a poté ji znovu ohřát na pánvi s vodou.
Je to nutné
- - 500 g kuřecího filé;
- - 50 g bílého chleba;
- - stroužek česneku;
- - 50 g pažitky;
- - 20 g petrželky;
- - cibulová hlava;
- -2 červené papriky;
- - 400 g konzervovaných rajčat;
- - 30 g oleje;
- - mouku na kropení;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje;
- - sůl a mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Kuřecí řízek, pažitku, petrželku (listy necháme na ozdobu) a cibuli nadrobno. Rozdrťte stroužky česneku a rozdrobte bílý chléb. Do misky dejte kuře, strouhanku, česnek a koření, posypte solí a pepřem a dobře promíchejte. Ponořte ruce do mouky, stočte 12 kuliček, zakryjte je víčkem a nechejte půl hodiny vychladnout.
Krok 2
Oloupejte a nakrájejte červenou papriku, nakrájená rajčata v konzervě. Na pánvi rozpálíme olivový olej, přidáme cibuli a pepř, za občasného míchání 10 minut restujeme, dokud nejsou uvařené. Přidejte rajčata a 300 ml vody. Vařte 10 minut, dokud nezhustnou, poté vše přeneste do kuchyňského robotu a rozemlejte v něm do hladka. Ochuťte omáčku solí a pepřem a odložte ji.
Krok 3
Rozpusťte máslo na čisté pánvi. Přidejte kuřecí masové kuličky a vařte na prudkém ohni po dobu 5 minut, občas je obracejte, dokud ze všech stran nebudou mírně zlaté.
Krok 4
Přidejte rajčatovou omáčku. Vaříme 25 minut, dokud nejsou masové kuličky uvařené a omáčka nezhoustne. Podávejte teplé.
