V poslední době se pečeně v květináčích připravuje téměř ze všech druhů masa s přídavkem zeleniny, ale pouze pečené kuře má nejen mírnou chuť, ale také se velmi rychle vaří. Navrhuji vyzkoušet recept na pečené kuře s jemnou krémovou omáčkou.
Je to nutné
- - kuře 1,5 kg
- - houby 100 g
- - ořechy 100 g
- - rozinky 50 g
- - cibule 1 ks.
- - mouka 25 g
- - krém 400 ml
- - máslo 25 g
- - rostlinný olej
- - bazalka, kopr
- - pepř a sůl podle chuti
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuře a nakrájejte na porce, pepř, sůl a smažte do měkka.
Krok 2
Opláchněte a osušte rozinky a ořechy nasekejte co nejmenší. Smíchejte rozinky s ořechy a výslednou směs rozdělte na dvě stejné části.
Krok 3
Nakrájejte a restujte houby a cibuli do zlatova, podle chuti přidejte sůl a pepř. Na samém konci smažení přidejte trochu směsi rozinek a ořechů.
Krok 4
Při přípravě omáčky rozpustíme máslo v kastrolu a za stálého míchání na něm smažíme mouku do zlatova. Dále za stálého míchání nalijte krém tenkým proudem, aby nebyly žádné hrudky. Omáčka se vaří na mírném ohni do konzistence nízkotučné zakysané smetany.
Krok 5
Vložte smažené kuřecí kousky do hrnců, posypte zbývajícími rozinkami a ořechy, nahoře vložte smažené houby a vše přelijte omáčkou. Pečte pečeně v troubě asi 30 minut na 200 stupňů. Podáváme posypané nasekanými bylinkami.
