Toto jídlo vám může chutnat, protože při pečení masa nemusíte díky vrstvě majonézy sledovat jeho stav. Nebude hořet ani vysychat. Během smažení také není nutné maso zalévat šťávou.
Je to nutné
- - pepř;
- - sůl;
- - majonéza;
- - vepřové maso.
Instrukce
Krok 1
Vyberte si vepřovou kůru pro pečení - to je ta nejmasivější část, umístěná nad kolenním kloubem. Pokud nemáte rádi sádlo, odřízněte ho po okrajích a ponechejte jeden centimetr pro šťavnatost.
Krok 2
Pokud je kousek příliš silný, připravte silný solný roztok a vstříkněte solanku do masa pomocí jednorázové lékařské stříkačky.
Krok 3
Mražené maso můžete péct i bez rozmrazení - šťavnatost a chuť budou nakonec stejně úžasné.
Krok 4
Odstraňte z masa kůži, umyjte ji. Pokud je to požadováno, vyřízněte středovou kost. Dolní část pánve natřete majonézou. Maso dochuťte solí a pepřem podle chuti. Vložte kousek do pánve a vrchní část rozetřete majonézou ve vrstvě 0,7 centimetru. Nezakrývejte sádlo.
Krok 5
Předehřejte troubu na 220 ° C. Umístěte maso dovnitř a pečte a zkontrolujte nůž pomocí nože. Pokud nůž vstoupí do masa snadno a při propíchnutí se uvolní čirá tekutina nebo vůbec nevyteče, maso se uvaří.
Krok 6
Maso pečené majonézou okamžitě vyjměte z trouby. Abyste zabránili vysušení, vyjměte jej z plechu, jinak absorbuje přebytečný tuk. Oloupejte majonézu z masa, přikryjte velkým talířem a ochlaďte. Díky tomu bude maso ještě měkčí a měkčí.
