Při vaření lze sýr považovat za jeden z hlavních produktů, protože se používá k přípravě téměř všech kategorií pokrmů, od dezertů po první chod. Hodí se k zelenině.
Složení:
- Mladá cuketa - 650 g;
- Vejce - 2 ks;
- Sýr Tilsiter - 350 g;
- Trochu soli a nasekaného pepře;
- Olivový olej - 50 ml;
- 2 plátky bílého chleba;
- Česnek - 2 hřebíček;
- Rajčata - 2 ks;
- Provensálské byliny - 1/2 lžičky;
- Čerstvé bylinky, které slouží a zdobí.
Příprava:
- Cuketu upečeme v troubě, takže potřebujete vhodný tvar. Vložte do něj plátky chleba, bez přidání oleje, vložte do trouby, dokud se neobjeví dobrá zlatá kůra.
- Zatímco se chléb suší, aby se vyrobily domácí krekry, je nutné sýr nastrouhat.
- Můžete si vzít jakoukoli čerstvou zelenou, kterou chcete sekat velmi jemně.
- Přidejte polovinu ke strouhanému sýru, vytlačte do něj jeden stroužek česneku. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
- Sušený chléb ochlaďte a potřete česnekem. Jakmile jsou toasty úplně vychladlé, musí být nasekány v mixéru nebo maltou / válečkem na malé drobky. Přidejte do krutonu provensálské bylinky a promíchejte.
- Pokud je cuketa mladá, stačí ji podélně rozkrojit, z jádra ovoce odstranit trochu dužiny, nasekat ji a přidat do sýrové hmoty. Zároveň nelze jemnou pokožku odříznout, obsahuje spoustu vitamínů a po upečení zjemní. Pokud je cuketa pozdě, měla by být nakrájena na podložky vysoké asi 5 cm, také odstranit buničinu a snížit kůži. Při vyřezávání dřeně je nutné ponechat spodní část pračky na dně, aby sýrová náplň během vaření neunikla.
- Kuřecí vejce trochu rozšlehejte solí a kořením, můžete přidat trochu čerstvé bylinky.
- Cuketu namočte do vejce obaleného v krutonech s provensálskými bylinkami a česnekem a dejte na vymastený plech.
- Zbývá už jen naplnit cuketu sýrem, na něj dáme tenké plátky čerstvých rajčat, posypeme zbytkem sýra smíchaného se strouhankou a dáme zapéct do trouby.
- Vybereme teplotu rovnou 180 stupňům a pečieme 10 minut nebo 5-7 minut v režimu „Gril“. Podávejte s bylinkami, čerstvou zeleninou a zakysanou smetanou.
