Velikonoce jsou pro pravoslavné křesťany zvláštním svátkem. v tento den je zvykem pozvat blízké na večeři a pohostit je těmi nejchutnějšími pokrmy. Musí však mít nejen vynikající vkus, ale musí být také krásně zdobené.
Je to nutné
- Pro soubory cookie;
- - 1 vejce;
- - 200 g másla nebo margarínu;
- - 1 šálek cukru;
- - 2 šálky prosívané mouky.
- Pro krém:
- - 1 pytel želatiny;
- - 50 g cukru;
- - 1 vejce;
- - 1 špetka vanilinu;
- - 50 ml mléka;
- - 1 čajová lžička citronové šťávy;
- - 50 ml vody;
- - jedlá soda na špičce nože;
- - 1 špetka soli.
- - potravinářská barviva.
- Pro dekoraci:
- - marmeláda;
- - čokoláda;
- - cukrářské postřikovače;
- - pilulky;
- - brčka;
- - vícebarevné kokosové vločky.
Instrukce
Krok 1
Pečte nejběžnější sušenky. Smíchejte změkčené máslo nebo margarín s cukrem a vejcem, přidejte do směsi mouku a vypracujte na pružné těsto. Srolujte jej do vrstvy a vyřízněte kruhy a ovály.
Krok 2
Troubu zahřejte na teplotu 180 stupňů. Plech zakryjte pergamenovým papírem nebo tukem margarínem. položte na něj sušenky a vložte do trouby na 15-20 minut, dokud nebude měkká. Poté vyjměte plech a nechte játra úplně vychladnout.
Krok 3
Připravte krém. Na ozdobu je vhodný jakýkoli olej, bílkovina z kondenzovaného mléka. Ale marshmallow vypadá velmi pěkně, kromě toho je velmi jednoduché ho aplikovat na povrch a neztratí svůj tvar, když jsou sušenky na stole. Nalijte želatinu převařenou a chlazenou vodou a mlékem. Hmotu promíchejte a nechejte hodinu, během této doby by měla nabobtnat. Poté směs zapálíme a za stálého míchání přivedeme k varu. Přidejte špetku vanilinu a pokračujte v zahřívání želatiny, dokud se granule úplně nerozpustí. Poté jej vyjměte ze sporáku a nechte jej vychladnout. Krémová hmota by měla být teplá.
Krok 4
Oddělte bílé od žloutků. Poražte je ve světlé pěně pomocí mixéru. Poté postupně přidávejte cukr, přidejte špetku soli a pokračujte v šlehání asi 5 minut při střední rychlosti, poté nastavte na maximum a šlehejte smetanu dalších 10 minut, protein by se měl změnit na silnou a stabilní pěnu. Přidejte nabobtnanou želatinu do proteinové hmoty. Beat dalších 10 minut. Poté přidejte jedlou sodu na špičku nože a citronovou šťávu. Šlehačku šlehejte dalších 5 minut. Ve výsledku byste měli dostat bílou lesklou hmotu.
Krok 5
Krém rozdělíme na kousky a do každého přidáme potravinářské barvivo. Směs jemně, ale důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
Krok 6
K výrobě kuřete použijte kulatý koláč. Naneste na něj vrstvu žlutého krému. Z oranžové marmelády vystřihněte hřebenatku, zobák a nohy a položte je na sušenky. Kuřecí křídla a peří lze vyrobit z kousků slámy. Nakreslete oči čokoládou rozpuštěnou ve vodní lázni.
Krok 7
Obarvené vejce je nepostradatelným atributem velikonočního oběda. Chcete-li zdobit obarvené sušenky, rozetřete na oválné části krém z marshmallow požadovaného odstínu. Odřízněte proužky marmelády a připevněte je k povrchu. Ozdobte sušenky sypáním a malými bonbóny dražé. Případně můžete krém vložit do potrubí a namalovat požadovaný vzor.
Krok 8
Původní myšlenkou je výroba hnízdních cookies. Na kulaté sušenky natřete krém, velkoryse posypte kokosem a přidejte 3–4 oválné bonbóny.
