Ze všech obilovin je oves považován za nejvýživnější a nejzdravější. Obsahuje asi 13% bílkovinných látek. Představují je proteiny avenin a avenalin, které obsahují všechny esenciální aminokyseliny, a proto jsou považovány za úplné. Pokud jde o obsah tuku, je oves lídrem mezi obilovinami - 6%. Není divu, že Britové - praktičtí a rozumní lidé - připravili ovesné vločky ke své tradiční snídani. Také milují ovesné vločky v Rusku.
Je to nutné
-
- Pro ovesnou kaši:
- 2 šálky obilovin
- 4 sklenice vody
- 4 sklenice mléka
- 1 čajová lžička soli
- 2-3 st. lžíce másla
- hrst rozinek a sušených meruněk.
- Pro ovesnou kaši "Hercules":
- 2 šálky obilovin
- 5 sklenic mléka
- 0,5 lžičky soli
- 1 polévková lžíce. lžíce cukru
- 3-4 lžíce. lžíce másla
- banán.
Instrukce
Krok 1
Ovesná kaše Z dušené nerozdrcené ovesné vločky se vaří viskózní kaše, polévky a pudinky. Nerozdrcené krupice se vyznačují délkou vaření, aby se urychlilo vaření, jsou předem namočené ve studené vodě po dobu 1, 5-2 hodin. Po namočení se obiloviny nejprve hodí na síto a pak se vaří asi 2 hodiny. Aby se vařila kaše, musí se takto připravené ovesné vločky nalít do vroucí vody a přivést k varu. Vyjměte pánev z ohně, pevně uzavřete víko a nechejte 2-3 hodiny, aby obiloviny nabobtnaly. Poté vložte cereálie do cedníku nebo síta. Jakmile voda odtéká, přeneste cereálie do vroucího mléka, přidejte sůl a vařte na mírném ohni za stálého míchání, do připravené horké kaše přidejte olej, rozinky a sušené meruňky.
Krok 2
Kaše z ovesných vloček "Hercules" Ovesné vločky "Hercules" se vyrábějí z nerozdrcených ovesných zrn nejvyšší kvality. Jedná se o ovesná zrna zploštěná po napařování, oloupaná ze skořápky a sušená. Ve vroucím mléce (můžete ho rozmíchat na polovinu s vodou), přidejte sůl, cukr, přidejte ovesné vločky a za občasného míchání vařte při nízkém varu po dobu 15–20 minut. Zahuštěnou kaši dochuťte máslem a promíchejte. Rozložte horkou kaši na talíře a přidejte banán nakrájený na kroužky. Ovesné vločky podávejte teplé nebo studené, podle chuti přidejte cukr, džem, bobule, mléko.
