Připravte si tvarohový krém a váš život se rozzáří novými barvami, protože je dobře známo, že sladkosti vám zvyšují náladu a tvaroh je také velmi užitečný pro tělo. Udělejte z toho nezávislý dezert nebo lahodnou náplň do dortu, zákusků, oplatkových rolí.
Tvarohový krém s bobulovou vrstvou
Ingredience (pro 2 porce):
- 200 g měkkého nízkotučného tvarohu;
- 100 g bobulí (lesní jahody, jahody, maliny, černý rybíz, rakytník atd.);
- 1 zralý banán;
- 50 g medu;
- 1 polévková lžíce. práškový cukr;
- 20 g mléčné čokolády.
Oloupejte banán a rozetřete vidličkou. Tvaroh důkladně rozemlejte s medem a ovocným pyré, dokud nebudou chutí rovnoměrně rozloženy. Bobule rozdrťte rozdrcením, protřete jemným sítem a promíchejte s práškovým cukrem. Polovinu tvarohové pasty vložte do velkých kulatých sklenic nebo plechovek, nalijte na tekutou bobulovou hmotu a jemně přikryjte zbývajícím tvarohem. Ozdobte nastrouhanou čokoládou.
Glazovaný tvarohový krém s marmeládou
Ingredience (pro 4 porce):
- 420 g zrnitého tvarohu;
- 110 g bílého cukru;
- 100 ml 10% krému;
- 120 g marmelády;
- 1 lžička strouhaná citronová kůra;
- 40 ml citronové šťávy;
- 3 lžíce. práškový cukr;
- 50 ml mléka;
- 15 g másla;
- 30 g kakaového prášku.
Mícháme tvaroh s cukrem, smetanou a citronovou kůrou a džusem a důkladně rozšleháme mixérem nebo tyčovým mixérem. Marmeládu nakrájejte na malé kostky a přidejte do směsi. Rozložte to do zásuvek nebo misek.
Vařte mléko v hrnci, rozpusťte v něm máslo, rozpusťte moučkový cukr a kakaový prášek. Vše dobře promíchejte, trochu ochlaďte a dezert polevou. Okamžitě vložte do chladničky. Před podáváním porce posypte drcenými ořechy nebo kousky ovoce.
Jednoduchý tvarohový krém
Složení:
- 250 g 9% tvarohu;
- 50 g vysoce kvalitního másla 82,5% tuku;
- 1 lžička vanilkový extrakt;
- 200 g moučkového cukru.
Máslo namočte na půl hodiny při pokojové teplotě. Přeneste jej spolu s tvarohem a vanilkovým extraktem do mísy mixéru a zašlehejte při střední rychlosti. Nalijte malé dávky práškového cukru, předtím prosetého přes jemné síto. Porazte vše po dlouhou dobu při střední rychlosti zařízení, čímž dosáhnete hladké a homogenní hmoty.
Tvarohový krém na koláče a rohlíky
Složení:
- 200 g beztučného tvarohu;
- 200 ml 33% krému;
- 100 g bílého cukru;
- 1 lžička vanilkový cukr.
Tvaroh nalijte do mixéru nebo mixéru. Dva druhy cukru vyšlehejte zvlášť do načechrané pěny. Spojte obě hmoty a promíchejte ručně lžící nebo metličkou.
