Konvekční trouba je velmi užitečné zařízení. Můžete v něm vařit zeleninu, ryby nebo maso a pokrmy se ukáží jako chutné a zdravé. Ve vlnách horkého vzduchu produkt rychle dosáhne připravenosti a zachovává všechny živiny. Zkuste zkusit péct maso v alobalu nebo na roštu, grilovat nebo restovat se zeleninou v květináčích.
Grilované hovězí maso
Při otevřené metodě pečení získává maso chutnou krustu. Vyberte řezy, které nejsou příliš štíhlé, aby byl pokrm šťavnatější.
Budete potřebovat:
- 500 g hovězího filé;
- 0,5 citronů;
- 1 čajovou lžičku dijonské hořčice;
- sůl;
- čerstvě mletý černý pepř;
- 5 lžíce. lžíce olivového oleje;
- 1 čajová lžička sušeného rozmarýnu.
Maso opláchněte, osušte, odstraňte filmy a hovězí maso nakrájejte na ne příliš široké proužky. Umístěte je do misky. V samostatné misce s pevně přišroubovaným víkem smíchejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, olivový olej, sůl, čerstvě mletý černý pepř, hořčici a drcený sušený rozmarýn. Nalijte směs masem, promíchejte a nechte 6 hodin v chladu.
Vyjměte hovězí maso z marinády a položte jej na lehce naolejovaný gril. Pod rošt položte podnos s horkou vodou. Pečte hovězí maso po dobu 6 minut při maximální rychlosti ventilátoru a 265 ° C. Poté snižte rychlost ventilátoru na střední, snižte výkon grilu na 230 ° C a maso pečte do měkka. Hovězí maso podávejte s čerstvou nebo nakládanou zeleninou a hranolkami.
Vepřové se zeleninou ve fólii
Maso vařené ve fólii je obzvláště jemné a šťavnaté a zelenina mu dodá další chuťové nuance. Sada produktů může být změněna přidáním česneku, papriky, cukety nebo lilku. Pokud chcete snížit kalorický obsah jídla, zelenina se nemusí smažit.
Budete potřebovat:
- 400 g libového vepřového masa;
- 1 velká mrkev;
- 1 cibule;
- 2 rajčata;
- rostlinný olej na smažení;
- sůl;
- čerstvě mletý černý pepř.
Opláchněte vepřové maso, odstraňte filmy a přebytečný tuk. Maso nakrájejte na úzké proužky. Oloupejte cibuli a mrkev. Nakrájejte cibuli na tenko, mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle. Smažte zeleninu na trochu zahřátém rostlinném oleji. Rajčata zalijte vroucí vodou, odstraňte slupku. Nakrájejte dužinu a přidejte k zelenině. Vařte vše společně, dokud se nadbytečná vlhkost neodpaří. Dochutíme solí a pepřem.
Položte zeleninu na velký kus alobalu, nahoře položte maso. Vytvořte několik porcí. Každý pevně zabalte a položte na gril vaší Airfryer. Pečte maso 30-40 minut při střední rychlosti ventilátoru a 260 ° C. Poté jemně rozložte fólii a nechte maso zhnědnout další 3 minuty. Před podáváním položte maso a zeleninu na předehřáté talíře.
