Vaření ve dvojitém kotli má oproti jiným metodám mnoho výhod. Uvařené jídlo se ukazuje být zdravější a zdravější. U většiny druhů potravin napařovač pomáhá lépe chránit vitamíny a minerály při vaření. Dalším rozdílem mezi parníkem a obvyklým tepelným zpracováním v kastrolu je to, že jídlo zde nebude spálené ani převařené.
Je to nutné
Instrukce
Krok 1
Těstoviny se obvykle nedoporučují vařit ve dvojitém kotli, protože těstoviny, zejména vyrobené z odrůd měkké pšenice, mají tendenci vařit a slepovat se. Je nutné je vařit ve dvojitém kotli pouze ve speciální misce, do které se nalévá voda. To vám umožní ohřívat především nikoli těstoviny, ale samotnou tekutinu, do které těstoviny vkládáte. Poté ve vodě začnou vařit těstoviny.
Krok 2
Jediným rozdílem od tradiční metody vaření těstovin je to, že se neprovádí ve vroucí vodě, ale při určité teplotě asi 75-85 ° C. Voda v misce na těstoviny musí těstoviny úplně zakrýt a musí být alespoň o jeden centimetr výše, aby zcela vařila.
Krok 3
Do vody na těstoviny by se mělo přidat trochu olivového oleje nebo slunečnicového oleje, aby se zabránilo slepení těstovin, a čajová lžička soli pro zlepšení chuti.
Krok 4
Jakmile misku zakryjete víkem, můžete zapnout dvojitý kotel - proces vaření začne okamžitě. Jeho doba trvání závisí na tom, které těstoviny se rozhodnete tímto způsobem vařit. Přibližná doba vaření těstovin ve dvojitém kotli je v každém případě přibližně 15-20 minut.
Krok 5
Jakmile čas vaření skončí a je čas těstoviny vyjmout, nezapomeňte je opláchnout teplou vodou. Tím odstraníte nežádoucí škrob a zlepšíte jeho chuť a vzhled.
