Co může být zdravější než avokádo? Dvě avokáda. Velmi zdravé ovoce si upevňuje svoji pozici v seznamu oblíbených jídel. Avokádo se přidává do mnoha salátů, slouží jako vynikající základna pro omáčky, dokonce ani nápoje s avokádem již nejsou vzácností. Ale není tak snadné se do něj hned zamilovat, neobvyklá chuť máslové dřeně po dlouhou dobu nevzbudila mé sympatie. Pomohla náhoda, okurkový a avokádový salát je nyní moje oblíbená pochoutka.
Avokádo dlouho nemohlo zaujmout místo v naší ledničce, neměl jsem rád jeho mastnou dužinu a nedostatek výrazné chuti. Všechny saláty, vyzkoušené s přáteli, s tímto ovocem obdržely jednu recenzi z mé strany: odstranit avokádo. Znovu jsem si koupil tento zelený zázrak v naději, že si ho zamiluji a přidám do naší stravy. Chudák tři dny ležel nevyzvednutý v ledničce, dokud jsem se nerozhodl udělat z toho alespoň něco, abych se nezhoršil. Shromáždil jsem všechno, co bylo v té době v ledničce, na lehký salát. Rozřezal jsem to, promíchal, vložil jsem to všechno do plastové nádoby a vzal jsem to s sebou do práce s nadějí, že by se to mohlo hodit. Jak mě překvapila chuť, která vyšla, lehká svěžest bylin a okurky dokonale doplňovala dužinu avokáda. Ve stejný den bylo zakoupeno další ovoce pro druhý experiment. Ale salát nevyšel. Chuť není stejná! Výsledkem práce dotazující se mysli byl zcela obnoven obraz dne, byl nalezen vzorec, vše je jednoduché a chutné. Sdílím s vámi recept.
Složení: dvě okurky, jedno avokádo, čerstvá petržel a kopr, šest větviček, dvě lžíce olivového oleje, sůl.
Okurky, petržel a kopr a odstraňte vše, co považujeme za nutné odstranit, nakrájejte zeleninu a okurky, jak se vám líbí. Miluji zelenou přímo s větvičkami a ne moc jemně, okurky nakrájím podélně na 2 poloviny a nakrájím na tenko. To vše dáme do plastové nádoby, dochutíme solí a dvěma lžícemi olivového oleje. Poté to celé uzavřeme víkem a protřepeme. Okurky jsou v tuto chvíli mírně solené a já dostávám tu samou chuť, od které se nemohu odtrhnout. Necháme nádobu na stole a začneme sami připravovat avokádo. Můj, rozřezaný na dvě poloviny, vyjměte kost a oloupejte ji. Avokádo nakrájejte na kostky a přidejte k okurkám s bylinkami. Salát necháme dalších 30 minut na stole a pravidelně protřepáváme nádobu. Okurky jsou mírně solené, byliny dodávají vůni a chuť olivovému oleji, avokádo je harmonicky kombinováno s okurkami a bylinkami. Rád jím salát s okurkou a avokádem se žitným chlebem nebo krekry. Další zdravé ovoce se stalo mým oblíbeným.
