Nezralé avokádo velmi často najdete na pultech obchodů. A to je pochopitelné, protože zralá avokáda jsou uložena na velmi krátkou dobu. Můžete si bezpochyby koupit nezralé avokádo, protože existuje několik způsobů, jak urychlit proces zrání doma.
Nezralé avokádo je pochybné potěšení, nebudou žádné jasné chuťové vjemy, spíše naopak. Proto byste měli používat pouze zralé avokádové ovoce připravené k přímé konzumaci, abyste cítili veškeré kouzlo jeho chuti.
Pokud jste si koupili nezralé avokádo a potřebujete zrychlit proces zrání, pomohou vám následující tipy. Vezměte si papírový sáček a avokádo. Pro zrání ovoce je vhodné místo chráněné před přímým slunečním zářením a teplotou 19-24 ° C. Zrání avokáda usnadňuje plynný ethylen. Chcete-li zajistit nezbytné podmínky pro zrání tohoto ovoce, musíte jej dát do papírového sáčku a pevně jej zavřít. V takovém případě bude proces trvat 2 až 5 dní.
Pokud chcete proces ještě více urychlit, můžete si dát banán, jablko nebo rajče do papírového sáčku s avokádem. Tyto plody vydávají velké množství plynného ethylenu, který pomáhá zrát. Čím více z těchto plodů s avokádem dáte, tím dříve dozraje. U této metody bude trvat 1 až 3 dny, než avokádo dozraje.
Zralé avokádo získává na pokožce tmavé odstíny, je měkké na dotek a velmi snadno se čistí. Pokud je avokádo zralé, slupka se snadno sama odstraní, stačí ho vypáčit nožem a odstranit. Buničina zralého avokáda je měkká, mastná, kámen je snadno odstranitelný.
Zralé avokádo se skladuje v chladničce po dobu 1–2 dnů, během nichž je nutné ho použít, protože časem ztrácí chuť.
Pokud jste museli krájet nezralé avokádo, je to v pořádku. Otevřené části buničiny musí být posypané kyselinou citronovou nebo vápnem, spojit části ovoce, zabalit do potravinářské fólie a dát do chladničky. Zrání musí být zkontrolováno stejným způsobem dotykem.
Pokud se nepokusíte podpořit rychlé zrání avokáda a necháte ho při pokojové teplotě, dozrává až 6-7 dní.
