Připravte si doma skutečné „Měkké pražené ořechy“!
Je to nutné
- - 100 g medu;
- - 100 g cukru;
- - 1 polévková lžíce bez kakaového prášku;
- - 150 g vlašských ořechů bez skořápky;
- - 1 polévková lžíce. čerstvě vymačkaná citronová šťáva;
- - 50 g másla při pokojové teplotě;
- - 150 g tmavé čokolády.
Instrukce
Krok 1
Vložte vlašské ořechy do sáčku, zabalte je do ručníku a nasekejte je válečkem. Můžete také použít kladivo nebo speciální brusku.
Krok 2
Do hrnce dejte ořech, kakaový prášek, cukr a med nakrájený na střední strouhanku. Pamatujte, že v závislosti na sladkosti medu možná budete potřebovat méně nebo více!
Krok 3
Zapněte hořák na mírném ohni a za stálého míchání, aby hmota nehořila, přiveďte k varu. Udržujte oheň, nezapomeňte míchat, po dobu 10 minut. Poté vyjměte ze sporáku, zalijte citronovou šťávou a promíchejte.
Krok 4
Přidejte máslo (předem nakrájejte nožem na kousky, aby se proces urychlil) a znovu promíchejte. Nejprve ochlaďte na pokojovou teplotu a poté další hodinu v chladničce.
Krok 5
Desku vyložte pergamenovým papírem nebo fólií. Sejměte hmotu z chladu a namočte si ruce studenou vodou, stočte kuličky velikosti vlašských ořechů a rozetřete na připravenou desku. Desku vložte asi na hodinu na chlad.
Krok 6
Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni a glazujte cukroví dvěma lžícemi nebo pochodní. Pošlete ji zpět do chladničky, abyste nastavili polevu. Pokud je to žádoucí, sladkosti mohou být zdobeny například posypem ořechy.
