Je to nutné
- Složení:
- - jehněčí 500 g
- - česnek 3-4 stroužky
- - cibule 1 ks
- - koriandr 1 svazek
- - majonéza 3 lžíce. lžíce
- - pšeničná mouka nejkvalitnějších 4 sklenic na těsto
- - mléko 1 sklenice na těsto
- - slepičí vejce 1 ks na těsto
- - slunečnicový olej 2 lžíce. lžíce na těsto
- - sůl 1 čajovou lžičku na těsto
- - černý mletý pepř podle chuti
- - mletá paprika podle chuti
- - sůl podle chuti
- - slunečnicový olej 1/2 šálku
Instrukce
Krok 1
Nejprve si připravíme těsto. V hrnci smíchejte mléko, sůl a slunečnicový olej, přiveďte k varu a poté přidejte půl sklenice mouky. Těsto necháme vychladnout, poté do něj zašleháme vejce.
Krok 2
Přidejte mouku, dokud těsto nezhustne. Míchejte rukama a v případě potřeby přidejte více mouky. Hotové těsto zabalte do igelitu. Nyní uděláme náplň. Pokud máte celé maso, rozemlejte ho na mleté maso. Vložte mleté maso do misky. Maso posypeme černým pepřem, paprikou a solí podle chuti.
Krok 3
Oloupejte a vymačkejte česnek. Oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli. Přidejte nakrájenou cibuli na mleté maso. Smíchejte to vše a přidejte 2-3 lžíce. majonéza. Opláchněte koriandr studenou vodou, nakrájejte a přidejte k mletému masu.
Krok 4
Vše dobře promíchejte. Pojďme to dát dohromady. K výrobě těstovin potřebujeme kulaté kousky těsta. Za tímto účelem odtrhněte z celého kusu těsta kousek o průměru asi 3 centimetry a vyválejte jej tak, aby vrstva těsta byla velmi tenká.
Krok 5
Vložte 2 polévkové lžíce do poloviny obrobku. lžíce náplně, přičemž po okrajích zůstane asi 1 centimetr. Složte těsto a vyložte okraje. Spojte okraje po celé délce. Je velmi důležité, aby na křižovatce nebyly žádné mezery. Totéž proveďte pro celý test.
Krok 6
Zahřejte pánvi s 1/3 šálku slunečnicového oleje. Je vhodné umístit do pánve dvě těstoviny. Smažte, dokud dno není zlatohnědé. Poté otočte a opakujte. Udělejte to se všemi pastami, přeneste hotové na talíř. Protože vaření všech těstovin bude nějakou dobu trvat, zakryjte hotové, aby nevychladly. Podávejte teplé. Hodí se k kefíru a okurkové omáčce. Dobrou chuť!
