V japonské kuchyni existuje mnoho receptů na rohlíky s různými náplněmi. Většina z nich obsahuje ryby, ale existují i jiné druhy závitků, které se objevily v důsledku přizpůsobení japonské kuchyně jiným kulturám. Jedním z těchto typů jsou kuřecí rolky, které prakticky neobsahují klasické japonské přísady, kromě mořských řas nori a sushi omáčky.
Je to nutné
- - 400 g sushi rýže;
- - 3-4 listy norských mořských řas;
- - 300 g kuřecího filé;
- - 300 g sýra;
- - 6 ks houby shiitake;
- - 4 lžíce. lžíce cukru;
- - 2 polévkové lžíce. Mirin lžíce;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce sójové omáčky;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nejprve vařte japonskou rýži. Poté rozemlejte kuřecí filé a na mírném ohni ho vařte ve slané vodě. Houby by měly být také vařené přidáním soli, cukru, mirinu a sójové omáčky do vody. Hotové houby nakrájejte na malé kousky a promíchejte s kuřecím masem.
Krok 2
Na bambusovou rohož položte list norských mořských řas a rovnoměrně rozložte směs kousků kuřete a hub po celé ploše. V případě potřeby můžete přidat jemně nasekané bylinky nebo malé kousky čerstvé okurky. Na vrch posypeme vše strouhaným sýrem.
Krok 3
Jemně omotejte roli a lehce přitlačte na podložku. Hotovou rolku nakrájejte na 6 stejných částí. Před podáváním byste měli rohlíky s kuřecím masem mírně zahřát v mikrovlnné troubě, aby se sýr trochu rozpustil.
