Chak-chak je skutečná orientální sladkost, která osloví milovníky ořechů a medu. Koňak obsažený v tomto dezertu mu dodává zvláštní aroma a pikantnost.
Je to nutné
- - 1 sklenici mouky,
- - 3 vejce;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce vlašských ořechů;
- - 1, 5 sklenic rostlinného oleje;
- - 1, 5 čl. lžíce brandy;
- - 130 g medu;
- - 100 g cukru;
- - 1 polévková lžíce. lžíce sezamových semen;
- - špetka soli a sody.
Instrukce
Krok 1
V šálku smíchejte vejce, cukr, sůl, sódu a koňak. Přidejte mouku a vypracujte velmi tuhé těsto. Necháme 15 minut odpočinout, pak ho svineme do tenkého koláče a nakrájíme na krátké proužky.
Krok 2
Zahřejte rostlinný olej ve fritéze, přidejte těsto a smažte do zlatova. Připravená brčka dejte na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný tuk.
Krok 3
Rozpusťte med v samostatném kastrolu a vylijte na smažené brčka. Přidejte nasekané vlašské ořechy a dobře promíchejte.
Krok 4
Výslednou hmotu dejte na talíř a tvarujte dort. Posypeme sezamovými semínky a dáme do chladničky na 3 hodiny.
