Existuje mnoho receptů na výrobu dietních řízků. Taková jídla jsou užitečná jak pro lidi, kteří se starají o své zdraví, tak pro ty, kteří bojují s nadváhou. Při přípravě dietních kotlet se zpravidla používá nízkotučné maso a zelenina.
Je to nutné
-
- Cuketové kotlety:
- 1 cuketa (patison
- cuketa);
- 500 gramů libového masa (hovězí maso)
- slepice);
- 1 lžíce krupice
- 1 cibule.
- Zelné kotlety:
- 2 lžíce mléka;
- 200 gramů bílého zelí;
- 1 sklenice zeleninového vývaru;
- 2 vejce;
- 2 lžíce krupice;
- 1 jablko;
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Cuketové kotlety a kuřecí (hovězí) maso jsou obohaceny o vysoký obsah vlákniny a bílkovin. Při přípravě tohoto jídla můžete cuketu nahradit patisonem nebo cuketou.
Krok 2
Maso důkladně opláchněte studenou vodou. Rozemlejte je mixérem nebo otočte mlýnkem na maso. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostky.
Krok 3
Umyjte dýně (patison, cuketa), oloupejte a vyjměte semínka. Rub zeleniny na hrubém struhadle. Výslednou kaši nechte 10-15 minut. Poté vypusťte šťávu, aby se kotlety během vaření nerozpadly.
Krok 4
Smíchejte mleté maso, cibuli a strouhanou cuketu. Přidejte krupici. Všechny ingredience důkladně promíchejte a podle chuti osolte. Počkejte, až krupice trochu nabobtná (10–12 minut).
Krok 5
Uvařte mleté maso na malé placičky. Napařte je 20-30 minut. Hotové jídlo před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami a zeleninou.
Krok 6
K výrobě zelných řízků potřebujete odstředěné mléko, bílé zelí, zeleninový vývar, kuřecí vejce, krupici, čerstvé jablko a sůl.
Krok 7
Umyjte a nakrájejte zelí. Zalijte to zeleninovým vývarem a duste na mírném ohni po dobu 7-10 minut. Přidejte krupici. Vše důkladně promíchejte a duste dalších 10-15 minut.
Krok 8
Umyjte a jádra jablka. Nakrájejte je na proužky a kombinujte se zelím. Hotovou směs ochlaďte a přidejte do ní vejce. Pokud chcete snížit obsah kalorií v misce, potřebujete pouze vaječný bílek. Mleté maso podle chuti osolíme.
Krok 9
Z mletého masa vytvořte malé placičky. Napařte je 15-20 minut. Podávejte jídlo s houbovou omáčkou nebo beztukovou zakysanou smetanou.
