Pokud se držíte zdravé výživy, pak by vaše strava měla určitě zahrnovat masové pokrmy. Kuřecí řízky jsou velmi chutné a zdravé.
Je to nutné
- - kuřecí řízek 700 g;
- - olivový olej 1 polévková lžíce. lžíce;
- - cibule 1 ks;
- - mrkev 1 ks;
- - zázvor 1, 5 lžíce. lžíce;
- - tymián 1 polévková lžíce. lžíce;
- - petržel;
- - ocet z červeného vína 1 polévková lžíce. lžíce;
- - bílkoviny 2 ks.;
- - mletý černý pepř;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Mleté maso ochlaďte v mrazničce po dobu 20–30 minut, jinak se bude silně držet vašich rukou.
Krok 2
Cibuli oloupeme, postrúháme na hrubém struhadle a restujeme na pánvi bez přidání oleje, dokud se tekutina zcela neodpaří. Bude to trvat 2-3 minuty.
Krok 3
Mrkev a zázvor nastrúhejte na jemném struhadle. Jemně nasekejte petržel.
Krok 4
Smíchejte ochlazené mleté maso s vařenými přísadami a promíchejte, namočte si ruce vodou. Vytvořte 8 velkých placiček a dejte je na vymastený plech. Dále vložte plech do mrazničky na 20 minut nebo do chladničky na 40 minut. Poté kotlety pečte 15-20 minut při 220 stupních.
Krok 5
Doporučuje se podávat kuřecí kotlety se zeleninovým salátem dochuceným olivovým olejem nebo přírodním jogurtem. Vhodná je také příloha ve formě vařené nesolené rýže. Karbanátky se natírají na listy salátu a zdobí větvičkami bylinek nebo rukolou.
