Sójové klíčky jsou zdravé, stejně jako všechny luštěniny. Kromě toho obsahují vitamin C, který sóji chybí. Vařím saláty a polévky se sójovými klíčky. Výsledkem jsou neuvěřitelně chutná a lehká jídla. Obsah kalorií v sójových klíčcích je pouze 114 kilokalorií.
Je to nutné
- - 600 g kuřete,
- - 200 g tenkých těstovin,
- - 200 g čerstvých sójových klíčků,
- - vařená vejce (podle počtu zamýšlených dávek),
- - 1 cibule,
- - 1 mrkev,
- - sůl,
- - pepř,
- - petržel.
Instrukce
Krok 1
Nalijte kuře studenou vodou, osolte, vařte do měkka, spolu s celou cibulí a mrkví. Zlikvidujte cibuli a mrkev, vyjměte kuře a oddělte maso od kostí. Vložte těstoviny do vývaru a vařte do měkka.
Krok 2
Přidejte kuře, sójové klíčky, pepř, přiveďte k varu a vypněte. Přidejte nadrobno nasekanou petrželku. Když servírujete, položte na každý talíř nakrájené vejce.
Krok 3
Můžete si koupit sójové klíčky, nebo si můžete naklíčit sami. Dělám to: sójové sójové boby po dobu 6 hodin ve studené vodě. Potom vyložím pravidelný květináč kouskem plátna a vložím do něj fazole. Horní část hrnce zakryju tenkým hadříkem - ze světla - a odložím na teplé místo. Fazole zalévám 2-3krát denně, aby nevyschly. Když klíčky dosáhnou 4–5 cm (trvá to 3 až 15 dní), jsou připraveny. Střih a jíst.
