Pozorné lidstvo před více než 5 000 lety si všimlo léčivých vlastností nově naklíčených semen. V té době existovaly nemoci a války, ale prostředků, jak jim odolat, bylo málo. V těchto vzdálených dobách vykazovaly sazenice semen vynikající výsledky v léčbě chorob a ran. Takže jejich silný léčivý účinek přinesla lidská paměť do našich dnů. Relevance použití semenných klíčků ke zvýšení imunity přetrvává i nyní, ve věku vyvinutých farmaceutik.
Je to nutné
- - semena na výběr - pšenice, žito, oves, slunečnice, zelená pohanka, fazole mungo, hrášek, sezamová semínka, len, amarant, ostropestřec mariánský, dýně, černá rýže;
- - klíčič semen nebo litrová nádoba s víkem;
- - voda;
- - peroxid vodíku 3%
Instrukce
Krok 1
Nákup semen z maloobchodní prodejny. Nyní jsou k dispozici téměř ve všech hypermarketech a velkých obchodních řetězcích v odděleních zdravých potravin. V obchodních řetězcích se provádí dokumentární kontrola zdroje původu semen a jejich kvality. Pro nepřítomnost solí těžkých kovů, radionuklidů a takzvaných „mořicích“látek používaných v zemědělství k ochraně plodin před bakteriálními a virovými chorobami. V tomto smyslu získáváte přesně kvalitní semena. Kromě toho však mají semena mnoho dalších parametrů, které v obchodních řetězcích nejsou kontrolovány, protože to zákon nestanoví. V ideálním případě stojí za to koupit semena s certifikátem „BIO“, která jsou přesně získána bez použití jakýchkoli chemikálií. Ano, stojí 2-3krát více, ale stojí za to je získat.
Krok 2
Bude skvělé, když do své osobní nebo rodinné stravy pravidelně přidáváte vyklíčená semena. Alespoň 50-100 g denně pro dospělou osobu vážící 80 kg. U dětí je zapotřebí méně. V závislosti na věku a hmotnosti dítěte. Je snadné vypočítat tak, že vydělíte 80 kg hmotnosti dospělého hmotností dítěte v kilogramech. Tolikrát menší potřeba dávat sazenice dětem. A lepší - dvakrát tolik. Nakonec děti vyrostou a jejich potřeba vitamínů a biologicky aktivních látek je vyšší než u dospělých. Zkuste klíčit různá semena. To je zvláště důležité pro děti, protože je nutné určit, které klíčky se jim líbí nejvíce. Rodiče pak nebudou mít problém jíst klíčky od dětí. Děti budou rádi jíst sazenice! Z dětství si pamatuji, že se mi opravdu líbily lahodné křupavé klíčky cizrny a hrášku.
Krok 3
V dnešní době se vyrábí mnoho jednoduchých zařízení pro klíčení semen. Nazývají se klíči. Existuje také cizí termín - klíčci. Jedná se o jednoduchá zařízení, která jsou v podstatě velkou sklenicí, do které jsou umístěna semena a nalita voda, aby semena nabobtnala. Příroda vše zařídila velmi jednoduše a moudře. Suchá semena lze dlouhodobě skladovat a snášet různé nepříznivé podmínky. Když se objeví voda a teplo, klíčí semena a oživí nové rostliny a novou sklizeň. Při klíčení semen na jídlo nemusí člověk čekat na novou sklizeň. Naklíčená semena za 1-2–3 dny jsou samy o sobě tím nejlepším, uzdravujícím jídlem. Kromě toho je mnohem užitečnější, než kdyby byla semena rozemletá na mouku a poté konzumována. Pokud tedy hodláte do svého jídelníčku nasadit klíčky, vyberte si levný semenný klíček. Stojí to asi 1000 rublů. Jako poslední možnost stačí použít sklenici o objemu 1 litr. Ale to je méně výhodné.
Krok 4
Semena nejsou sterilní předměty. Na jejich povrchu je mnoho různých mikroorganismů. Některé z nich jsou pro člověka neškodné a jiné nežádoucí. Například plísně, které se mohou za příznivých podmínek množit a zkazit sazenice. To nelze povolit. Plísně často obsahují antibiotika a toxiny, které lidé vůbec nepotřebují. Proto je nutné se zbavit povrchových mikroorganismů a plísní na semenech. Nejúčinnějším způsobem doma je použití 3% peroxidu vodíku v lékárně. Semena pro klíčení musí být ponořena do vodného roztoku peroxidu vodíku po dobu 20 minut. Během této doby mikroorganismy a plísně na povrchu semen obvykle odumírají. Poté semena vložte do klíčidla semen a zakryjte čistou vodou z vodovodu. Množství vody pro klíčení je asi 2 až 3násobek hmotnosti semen. Semena mají obrovskou sací kapacitu - několik stovek atmosfér a semena velmi rychle bobtnají. Doslova za 2-3 hodiny od začátku otoku začíná embryo semen klíčit! A tento proces již nelze zastavit, až do použití klíčků k jídlu.
Krok 5
Po 5–10 hodinách lze přebytečnou vodu vypustit a nabobtnalá semena je třeba opláchnout. Nejlépe tekoucí voda. To vám umožní zbavit se zbytků mikroorganismů, které by mohly klíčit na povrchu semen. Doporučuje se omezit vrstvu osiva na tloušťku nejvýše 20 - 30 mm, aby sazenice mohly normálně dýchat. To je důležité pro jejich intenzivní růst, aktivní tvorbu vitamínů, biologicky aktivních látek a antioxidantů. To je přesně to, co potřebujeme. Proto mají klíčky semen vysokou léčivou sílu.
Krok 6
Při pokojové teplotě + 20–24 stupňů Celsia již například po 24 hodinách mají obilniny klíčky 1-10 mm. Toto je náš konečný léčivý potravinový produkt. Klíčky by měly být okamžitě konzumovány. Přímo naživu. To je ideální. Ideálně se přidává do salátů. Žádné tepelné ošetření, které zničí všechny nebo část látek, pro které klíčíme semena. Nevykličujte více semen, než můžete okamžitě spotřebovat. Klíčky nemusíte chladit. Lepší večer následujícího dne začněte rašit zítřejší porci. Existuje mnoho lahodných receptů, které mohou používat živé léčivé klíčky. Doslova po 7–10 dnech pocítíte výrazné zlepšení vaší pohody a za 1–2 měsíce neustálé zlepšování vašeho zdraví.
