Sójové klíčky jsou dietní a zdravé produkty. Jsou bohaté na vápník, fosfor a vitamin C. Obsahují vlákninu i minerály. Sójové klíčky lze použít k přípravě různých pokrmů.
Je to nutné
-
- Čínský salát:
- Čínské zelí - 100 g;
- sójové klíčky - 100 g;
- mrkev - 1ks;
- česnek;
- citronová šťáva;
- kuřecí řízek - 100 g.
- Vinaigrette:
- řepa - 1ks;
- brambory - 1ks;
- sójové klíčky - 100 g;
- solené houby - 50 g;
- čerstvá okurka - 1ks;
- cibule - 1ks;
- zelený salát;
- čerstvé bylinky.
- Pikantní salát:
- brambory - 1 kg;
- sójové klíčky - 150 g;
- nakládaná okurka - 1ks;
- vařená vejce - 2 ks;
- jablka - 2 ks;
- cibule - 2 ks;
- rostlinný olej;
- voda - 2 sklenice;
- ocet - 100 ml;
- cukr
- pepř a sůl.
- Francouzský salát:
- sójové klíčky - 100 g;
- cibule - 1ks;
- rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Čínský salát osloví milovníky kořeněných jídel. Opláchněte sójové klíčky pod tekoucí vodou a vložte do nádoby. Čínské zelí a mrkev nakrájejte na jemno. Projděte česnek lisem. Položte jídlo na sójové klíčky a promíchejte. Dochutíme červenou paprikou a pokvapkáme citronovou šťávou. Vezměte kuřecí řízek, sůl a pepř. Nakrájejte na proužky a smažte na zelenině nebo másle do měkka. Zkombinujte se zbytkem salátových ingrediencí. Dochutíme sójovou omáčkou nebo majonézou.
Krok 2
Přidejte svůj obvyklý recept na vinaigrette. Řepu a brambory vaříme do měkka. Chladem, oloupejte a nakrájejte na kostky. Vezměte houby, čerstvou okurku a cibuli. Nakrájejte a podávejte s jinou zeleninou. Umyjte sójové klíčky. Zkombinujte všechny ingredience na salát a dochuťte je majonézou nebo rostlinným olejem. Pokvapkejte citronovou šťávou nebo kyselinou citrónovou zředěnou ve vodě. Položte misku na listy zeleného salátu a ozdobte ji čerstvými bylinkami.
Krok 3
Pikantní salát ze sójových klíčků je ideální pro lehkou večeři. Brambory umyjte, oloupejte a vařte v mírně osolené vodě. Chladem a nakrájíme na kruhy. Kůra sóji s vroucí vodou. Připravte omáčku. Přidejte do vody ocet, nadrobno nakrájenou cibuli a cukr. Dochutíme solí a pepřem. Hořte a přiveďte k varu. Poté hotový dresink nalijte do brambor a chvíli nechejte. Vařená vejce nakrájejte na kruhy. Smíchejte s připravenými bramborami. Oloupejte okurku a jablka a nakrájejte na klíny. Jemně nakrájejte sójové klíčky. Zkombinujte všechny ingredience na salát a dochuťte rostlinným olejem. Dobře promíchejte a ozdobte čerstvými bylinkami.
Krok 4
Francouzský salát je lehké dietní jídlo. Vložte sójové klíčky do nádoby a podlejte studenou vodou. Nechejte to chvíli působit a vypusťte. Cibuli nakrájejte na půlkruhy a promíchejte s klíčky. Dochutíme zeleninovým nebo olivovým olejem. Dochutíme solí a pepřem.
