Vzácný člověk je čokoládě lhostejný. Bohužel, každý rok se kvalita této pochoutky snižuje, výrobci se snaží ušetřit na surovinách. Tento dezert můžete zkusit vytvořit sami doma.
Stojí za zmínku, že bez kakaového másla, které se přidává do továren, se chuť vaší pochoutky bude mírně lišit od té, na kterou jste zvyklí. Mnoho lidí však má rád i domácí čokoládu.
Domácí čokoládový recept
Vytvoření této pochoutky by vás nemělo obtěžovat, protože vše, co potřebujete, je 100 g kakaa, 50 g másla a lžíce cukru.
Pokud se vám výsledek líbí, můžete počet ingrediencí zvýšit. Například vezměte 200 g kakaa a 100 g másla. Hlavní věcí je dodržet poměr.
Nejprve musíte udělat vodní lázeň a předem na ni roztavit máslo nakrájené na kousky. Poté, aniž byste vypnuli plyn, přidejte do másla kakaové máslo a lžíci cukru.
Směs důkladně promíchejte, konzistence by měla připomínat hustou zakysanou smetanu. Neustále míchejte, dokud se nevaří. Po tomto bodě označte 2 minuty a můžete střílet směs do talířů.
Počkejte, až směs mírně vychladne, a poté ji nalijte do jakékoli formy - může to být i forma na led. Dále se čokoláda vloží do mrazničky a nechá se stát přes noc - měla by se chytit.
Recept na domácí mléčnou čokoládu
Existuje mnoho fanoušků mléčné čokolády. Výroba takové pochoutky je také jednoduchá. K hlavním přísadám se přidává mléko.
Nejprve se máslo zahřeje na vodní lázni a poté se přidá směs cukru, kakaa a 2 lžící mléka.
Poté se směs přivede k varu a poté se vaří další 2 minuty. Nezapomeňte hmotu neustále míchat - může okamžitě hořet, pokud vás na několik sekund rozptýlí.
Poté se pochoutka nalije do formy a nechá se přes noc zmrazit v chladničce.
O náplních
Do jakékoli domácí čokolády můžete přidat náplň. Musíte ji naplnit, když už jste směs vyjmuli ze sporáku a chystáte se ji nalít do forem. Pokud máte jeden velký tvar, můžete z výplně vytvářet vrstvy.
Mandle, sušené meruňky, cuketa, kešu - to vše bude použito. Vyzkoušejte různé náplně, promíchejte je. Možná můžete odvodit vzorec pro dokonalou léčbu pro vás!
