Svěží a drobivá proso kaše je vyrobena z loupaného proso - zrna, které má charakteristickou žlutou barvu. Ve starověku byla taková kaše hlavním jídlem na rolnickém stole, vařila se v mléce, přidávala se voda, zelenina, med a máslo. Proso kaše je oceňována dodnes a to vše díky výhodám, které může lidskému tělu přinést.
Užitečné vlastnosti kaše a složení
Proso kaše obsahuje komplexní sacharidy, které pomáhají očistit tělo od toxinů a toxinů, velkého počtu aminokyselin, které jsou stavebním materiálem pro svaly a kožní buňky, a také zdravých rostlinných tuků, bez nichž tělo nebude schopné asimilovat vitamín D a karoten. Kaše je bohatá na různé vitamíny: A, B6, B1, E, PP, B5, B2, kyselinu listovou a beta-karoten.
Tento produkt obsahuje poměrně hodně rostlinné vlákniny a výlučnou výhodou proso kaše je obsah cenných látek. Kaše je nasycena makro- a mikroelementy: fosfor, fluor, mangan, měď, křemík, železo a hořčík. A pokud jde o počet aminokyselin, jsou proso krupice na druhém místě za ovesem a pohankou.
Proso kaše nemá vysoký obsah kalorií, ale zároveň je bohatá na bílkoviny. Patří k nízkoalergenním produktům, má příznivý účinek na práci gastrointestinálního traktu. Vitamíny skupiny B, které jsou součástí kaše, pomáhají tělu bojovat s depresí a únavou, stabilizují krevní tlak, zesilují a zpevňují vlasy a zlepšují chuť k jídlu. Různé mikroelementy v obilovinách pomáhají udržovat zdravé zuby, nehty a vlasy, dodávají pokožce pružnost a jsou odpovědné za normální metabolismus.
Proso krupice odstraňuje z těla nejen toxiny a toxiny, ale také antibiotika, váže také ionty těžkých kovů. Tuto kaši se doporučuje zahrnout do stravy lidí, kteří žijí v oblastech s nepříznivými podmínkami prostředí. Je také užitečný pro aterosklerózu, onemocnění slinivky břišní, kardiovaskulární a nervový systém, játra, cukrovku.
Proso kaše má příznivý účinek na lidi trpící srdečními chorobami, protože obiloviny obsahují velké množství draslíku, který má schopnost obnovit práci tohoto důležitého orgánu. Kromě toho má kaše tonizující, povzbuzující a hřejivý účinek, takže ji lze právem považovat za nepostradatelný produkt pro výživu lidí oslabených touto chorobou, dětí.
Poškození a kontraindikace
Když už mluvíme o nepochybných přínosech proso kaše pro zdraví, neměli bychom zapomínat, že jakýkoli produkt má své vlastní kontraindikace pro použití. Například taková kaše může poškodit tělo se sklonem k zácpě a nízkou kyselostí žaludeční šťávy. Při časté zácpě je povoleno jíst kaši proso ne více než jednou týdně a přidávat do jídla fermentované mléčné výrobky nebo zeleninu. Doporučuje se zdržet se konzumace kaše pro lidi s onemocněním štítné žlázy. Těhotné ženy a děti by se neměly s miskou nechat unést. Předpokládá se, že proso kaše snižuje mužské libido.
