Rodinný výlet do různých kaváren s rychlým občerstvením se pro mnohé stal nedělní tradicí. Je však nepravděpodobné, že k další porci hranolků a kuřecího hamburgeru bude vydána brožura o nebezpečích trans-tuků.
Nikdo nebude polemizovat o nebezpečích „streamující“kuchyně. Ukázalo se tedy, že někteří - vědí všechno a mlčí, zatímco jiní - hádají všechno, ale pokračují v jídle. A nikdo nechce dát tučné místo. A jde jen o nějaký druh tuku.
A pokud jste ostražitější ohledně toho, co jíte - ne v „některých“tucích, ale velmi nebezpečný pro zdraví živého organismu! Jedná se o takzvané trans-tuky.
Další podrobnosti - trans-izomery mastných kyselin, podrobené "hydrogenaci", působení vodíku a interferenci se složením molekuly. Zpracování rostlinných tuků touto metodou má pozitivní vliv na „prodejní“vlastnosti těchto samotných tuků a jejich další využití za účelem veřejného stravování.
Trans-tuky jsou nebezpečné, protože během kojení vstupují v zachované upravené formě a ve vysoké koncentraci do stále křehkého čistého těla dítěte s mateřským mlékem!
Například rostlinné tuky jsou „hydrogenovány“, což vede k margarínu, který je zdraví škodlivý. Speciální tuk na vaření, majonéza, různé „sendvičové“oleje jsou také plody průmyslové „genomodifikace“.
A to navzdory skutečnosti, že zákon stanoví povinné označování výrobku značkou „GMO free“, je v zájmu výrobce, jehož výrobky nesplňují standardy zdravotní péče - tuto skutečnost skrýt. Takto se ve složení některých produktů objevují „nasycené tuky“, „hluboce smažený tuk“, „rafinovaný olej“, „kombinovaný tuk“.
Existuje jen jedna dobrá zpráva - trans-tuk je uměle vytvořený prvek. Žádná matka ani Nina Pavlovna z 38. bytu si celý proces „hydrogenace“obyčejného másla nebudou doma reprodukovat sami. A milovaný
babička nebude zacházet se svými vnoučaty smrtícími krémovými koblihami. A to vše proto, že trans-tuky se vyrábějí speciálně pro výrobu v proudu. Je to ekonomické, ziskové a zvyšuje bezpečnost produktu během přepravy, což je také velmi silný argument.
Aby spotřebitel měl snazší orientaci v zakoupeném potravinářském výrobku, nebude nadbytečné zdůrazňovat, že trans-tuky mají velmi, velmi negativní vliv na celkové zdraví.
Vědci doporučují udržovat příjem trans-tuků na 3 gramech denně. Tip: Jedna porce hranolků obsahuje 8 gramů trans-tuku. Je děsivé představit si, kolik „hydrogenovaného“tuku člověk sní za den.
Důsledky překročení normy spotřeby trans-tuků vedou k narušení buněčného metabolismu, k rozvoji arteriální hypertenze, srdeční ischemie, rakoviny, morbidní obezity a sníženého vidění.
Narození dětí s vrozenými abnormalitami hmotnosti, poklesem testosteronu a kvalitou spermatu u mužů je také žalostným výsledkem konzumace potravy, která obsahuje trans-tuky.
Přesycení těla trans-tuky navíc vede k narušení činnosti speciálních enzymů, které neutralizují karcinogeny a chemikálie, které se do těla dostávají.
