Zhruba v polovině prosince můžete v obchodech vidět neobvyklé červené ovoce zvané liči. Svým vzhledem láká nezkušeného kupce, ale mnozí se ho bojí vzít, nevědí, co to je a jak si ho vybrat, a jeho výběr je snazší, než se zdá.
Co je liči?
Ovoce stromu liči se pěstuje hlavně v Číně, odkud má toto ovoce jiné jméno - čínská švestka. Pěstuje se však také na ostrově Madagaskar, Vietnam a Thajsko. Zevně je plod liči červený, jeho kůra je pokryta malými hlízami. Z botanického hlediska je liči spíše bobule než ovoce, ale vzhledem vypadá spíše jako to druhé. Velikost plodu liči je malá, asi 3-4 cm a hmotnost je 25-30 gramů. Pod tenkou slupkou je skryto bílé maso a uvnitř masa je kost.
Liči dřeň chutná sladce, ale v závislosti na době sběru se mohou objevit i plody mírně kyselé chuti. Plody liči z Vietnamu, Thajska a Madagaskaru se zpravidla dovážejí do ruských obchodů. Než se dostanou k pultu, mají před sebou dlouhou cestu. Liči se sklízejí v nezralé formě, ale plody mají čas dozrát.
Jak si vybrat zralé plody liči?
Chcete-li koupit toto ovoce, měli byste jít do obchodů slavných ruských maloobchodníků, tam nebude jejich cena vysoká.
- První věc, na kterou je třeba dávat pozor, je barva ovoce. Velmi lehká slupka vám řekne, že liči není zralé, a kaštanové, že je přezrálé. Zralé plody by měly mít růžovou až červenou barvu.
- Poté musíte zkontrolovat plod na mechanické poškození a cizí skvrny. Pokud nějaké existují, neměli byste si ovoce vzít.
- Věnujte pozornost místu, kde je ovoce připojeno k větvi, musí být suché.
- Musíte čichat ovoce. Zralé liči vyčerpává růžovou vůni, neměly by tu být žádné cizí a chemické pachy.
- Ovoce můžete také protřepat. Pokud máte pocit, že dužina visí uvnitř, je to dobré znamení. A pokud to není dodrženo, existuje možnost, že ovoce zhnilo.
Jak používat?
Všechno je zde celkem jednoduché. Musíte ovoce oloupat. Jedlé bílé průhledné maso, nejedlá kost. Kůra může být vysušena a přidána do čaje, aby se dochutila. Ve vlasti liči se z ní připravují také různé omáčky, konzervuje se a kosti se používají v lidovém léčitelství. Neměli byste jíst více než 7 druhů ovoce denně, protože látky, které obsahují, mají dráždivý účinek na sliznice. Děti do 3 let by lyči neměly jíst a ve vyšším věku je nelze použít více než 3 kusy. Plody liči jsou bohaté na užitečné stopové prvky a také obsahují přírodní antioxidant.
