Salát s kuřecím masem, hrozny a těstovinami je velmi uspokojivý a chutný. Hrozny dodávají pokrmu požadovanou svěžest. Může se stát samostatným samostatným pokrmem, který je skvělé jíst na pozdní večerní večeři.
Ingredience na salát:
- Spirálové těstoviny - 150 g;
- Parmezán (nebo jakýkoli tvrdý sýr) - 50 g;
- Majonéza - 40 g;
- Bazalka - 1 větvička;
- Česnek - 1 klín;
- Celerová stopka - 1 kus;
- Piniové oříšky - ½ lžíce;
- Kuřecí maso - 200 g;
- Přírodní jogurt - 1 polévková lžíce;
- Zelené hrozny (například dámské tyčinky) - 200 g;
- Velká mrkev - 1 ks;
- Sůl pepř.
Ingredience na zálivku:
- Sůl, černý pepř;
- Olivový olej - 60 g;
- Vinný ocet - 20 g.
Příprava:
- Prvním krokem je příprava obvazu. Za tímto účelem intenzivně metličkou vyšlehejte olivový olej s vinným octem. Směs dochutíme pepřem a solí.
- Pak byste měli vařit těstoviny, je lepší vzít spirály (fizulli). Vaříme ve vroucí a mírně osolené vodě. Umístěte je do cedníku a nechte je zbavit přebytečné vody. Je důležité, abyste nemuseli těstoviny opláchnout! Přeneste horké těstoviny do hluboké salátové mísy a promíchejte lžící olejového salátového dresingu.
- Dále oloupejte a nasekejte česnek v lisu na česnek. Jemně nasekejte piniové oříšky velkým nožem. Kombinujte nakrájené ořechy a česnek v malé misce s nakrájenou bazalkou, jogurtem, strouhaným parmezánem a majonézou.
- Nyní musíte vařit kuřecí maso (v případě potřeby odstranit kosti) a nakrájíme na tenké kousky.
- Pak musíte udělat zeleninu. Celer umyjte, osušte a nakrájejte na tenko. Mrkev umyjte a oloupejte, nakrájejte na tenké kostky nebo na hrubém struhadle potřete hoblinami.
- Umyjte hrozny. Každý hrozen by měl být podélně rozřezán na polovinu a odstraněna semena. Nechte několik hroznů (v závislosti na počtu porcí), abyste salát ozdobili.
- Posledním krokem je sběr salátu. Položte nakrájené kuře s těstovinami, přidejte nakrájený celer, hroznové klíny a mrkev.
- Výsledný salát pokapejte směsí přírodního jogurtu a ořechů, posypte pepřem a solí podle chuti.
Salát podávejte po částech na samostatných talířích. Nalijte zbývající dresink kolem salátu a ozdobte hrozny, které zůstaly na ozdobu.
