Chobotnice jsou mořský život, ze kterého si můžete připravit různé pokrmy. Kromě jemné chuti má chobotnice blahodárné vlastnosti díky vysokému obsahu bílkovin, jódu a zinku. Další výhodou je, že chobotnice se vaří velmi rychle, takže jednoduchá mísa na chobotnice vám zabere jen 20 minut!
Je to nutné
- - jatečně upravená těla olihně - 1 kg;
- - mrkev - 1-2 ks.;
- - cibule - 2 ks.;
- - sůl;
- - petržel;
- - rafinovaný rostlinný olej;
- - mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Rozmrazte mrtvá těla chobotnice. Obarte je vroucí vodou a odloupněte film a vnitřnosti. Odstraňte z jatečně upravených těl tvrdé plátky.
Krok 2
Vařte litr a půl vody, přidejte sůl a vložte jatečně upravená těla kalamáře do pánve. Jakmile voda opět vře, snižte teplotu a jatečně upravená těla vařte 3 minuty. Poté vidličkou odstraňte chobotnici z pánve a nechte vodu vytéct z jatečně upravených těl.
Krok 3
Opláchněte mrkev, oloupejte, nakrájejte na proužky. Můžete použít hrubé struhadlo. Oloupanou cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy. Na hluboké pánvi zahřejte olej. Smažte nakrájenou cibuli a mrkev, snižte teplotu, dokud nejsou měkké.
Krok 4
Vychlazená jatečně upravená těla chobotnice nakrájejte na kroužky nebo na půlkroužky, je důležité nakrájet na tenko. Přidejte chobotnici do společné pánve, podle chuti osolte a opepřete, promíchejte. Vařte všechny ingredience na pár minut. Hotové jídlo posypeme nasekanými čerstvými bylinkami nebo krásně naaranžujeme petrželkou.
