Hlívy ústřičné jsou velmi chutné a snadno se připravují. A v kombinaci s kuřecím filetem se jídlo ukáže jako velmi jemné a šťavnaté.
Potřebujeme:
- Kuřecí filé (můžete si koupit hotové nebo oddělené od celého těla) - 300-350 gr
- Hlívy ústřičné - 400-500 gr
- 1 velké, zralé a šťavnaté rajče
- 50-60 g jakéhokoli krému
- Jakékoli aromatické byliny (koriandr, petržel, kopr, bazalka atd.)
- Sůl, pepř podle chuti
- 1-2 bobkové listy
- Trochu rostlinného oleje na smažení
Příprava:
1. Nejprve musíte připravit všechny produkty: nakrájejte kuřecí řízek na kousky střední velikosti (asi 2x2 cm), umyjte houby, rajčata a zeleninu studenou vodou.
2. Hlubokou pánev vymažte rostlinným olejem a vložte na sporák.
3. Poté, co se pánev zahřeje, položte na ni kuřecí řízek a na středním ohni rovnoměrně smažte do zlatova.
4. Zatímco je maso smažené, musíte nakrájet hlívy ústřičné a rajče. Houby nakrájíme větší (asi 3x3 cm), rajčata jsou menší (1x1 cm).
5. Nalijte hlívu ústřičnou a rajče na téměř hotové filé. Zamíchejte, poté ihned přidejte bobkový list, podle chuti sůl a pepř. Pokud rajče není dostatečně šťavnaté, můžete přidat trochu vody. Znovu vše promíchejte, přikryjte a duste na mírném ohni.
6. Zatímco se jídlo dusí, musíte nakrájet umyté a sušené zelené. Smíchejte krém s bylinkami v jakékoli vhodné nádobě.
7. Poté, co jsou houby téměř hotové, zalijte misku směsí smetany a bylinek a pod pokličkou duste dalších 10-12 minut.
Toto jídlo lze podávat samostatně nebo s přílohou z rýže nebo brambor. Lehká krémová chuť nenechá nikoho lhostejným a potěší celou rodinu!
