Velmi výživné a uspokojující jídlo. Jednoduchý letní zeleninový salát ze zahrady se perfektně hodí jako příloha.
Vepřová panenka na kosti s houbami
Složení:
Žampiony - 200 g;
Bone loin (vepřové) - 2 ks;
Česnek - 4 hřebíčky;
Citronová šťáva - 2 čajové lžičky;
Slunečnicový olej;
Sušené oregano - 2 čajové lžičky;
Kurkuma;
Máslo - 40 g.
Příprava:
Začínáme mytím masa. Maso dobře opláchněte pod studenou tekoucí vodou. Poté jej osušte papírovými ručníky. Nepotřebujeme vodu navíc, maso by mělo být velmi suché.
Česnek dobře rozdrtíme nožem, aby se šťáva oddělila, a pak ho nasekej velmi jemně. Přidejte do ní oregano, citronovou šťávu, sůl a slunečnicový olej. Tuto směs dobře promíchejte.
Poté marinujte naše maso ve výsledné hmotě. Uvařenou marinádu rozdrobíme na maso, neukládáme, dobře ji rozdrobíme, aby byl celý kus masa rovnoměrně pokryt marinádou (bez vody, není třeba nic nalévat!). Necháme to několik hodin na chladném místě k marinování.
Dále začneme loupat houby, nakrájíme je na velmi tenké plátky.
Slunečnicový olej dobře zahřejte na pánvi. Smažte v něm maso z obou stran, dokud nebude průsvitné, krásné zlatohnědé.
Dále přidejte do masa houby. Smažte asi 5 minut. Poté přidáme sůl a lehce posypeme kurkumou. Kurkuma dodá masu krásnou zlatou barvu, hlavní věcí je nepřehánět to, jinak se může objevit nepříjemná hořká chuť.
Zakryjte a duste 10-15 minut. Pravidelně míchejte.
Podávejte s oblíbenou přílohou, jako je bramborová kaše nebo hranolky.
Bez ohledu na to, jak populární a doporučená jsou hotová uzená masa, klobásy a další masové výrobky vyrobené v továrně, domácí kulinářské speciality nikdy nevyjdou z módy a vždy budou splňovat „přísné normy a požadavky“vaší rodiny. Vedoucí postavení na trhu s masem Pokud oslovíte většinu návštěvníků hypermarketů a trhů na téma nejoblíbenějšího červeného masa jak v Rusku, tak v mnoha dalších zemích, pak se vepřové maso dostane na přední místo s výrazným náskokem v
Ukázalo se, že toto jídlo je velmi jemné, šťavnaté. Je ideální jako příloha s rýží nebo bramborovou kaší. Je to nutné - 1 kg vepřové panenky, - 50 ml jablečného moštu nebo stolního octa, - 50 ml slunečnicového oleje, - 2 lžičky hořčice, - 3 stroužky česneku, - 1 lžička suché oregano, - tymián nebo bazalka jako koření, - sůl podle chuti
Tento recept připraví velmi chutné a uspokojivé maso. Podávejte s krémovou houbovou omáčkou. Bramborová kaše funguje dobře jako příloha. Je to nutné Pro 4-6 porcí: - 2 vepřové panenky (každá asi 400 g); - 300 g žampionů
Vepřové maso je možná jedním z nejoblíbenějších druhů masa v Rusku. Jen málo lidí ví, že použití správných porcí vepřového masa k přípravě konkrétního jídla může být velkou výhrou v jeho chuti. Vepřová panenka je dlouhý hřbetní sval umístěný na vnější straně páteře na obou stranách páteře
Vepřová panenka se ukáže jako velmi aromatická a chutná! Může být podáván na slavnostním stole jako hlavní jídlo a může být také připraven na rodinnou večeři. Je to nutné - vepřová panenka 1 ks; - mrkev 4 ks .; - řepa 4 ks
