Mnoho lidí nemá rád ražniči vyrobenou pouze z jednoho masa. Existuje skvělý recept na vepřový kebab a zeleninu s bylinkovou omáčkou. Dokonalá kombinace a lehce kořeněná vůně zpestří váš jídelníček.
Je to nutné
- - 1 PC. cuketa;
- - 1 lilek;
- - 1 kg vepřového masa;
- - 1 sladká paprika;
- - 6 ks střední rajče;
- - 6 ks malé brambory;
- - 20 ml olivového oleje;
- - 1 PC. citrón;
- - 50 g koriandru;
- - 2 ks stroužek česneku;
- - 30 g zelené bazalky;
- - 5 g soli;
- - 10 g černého mletého pepře.
Instrukce
Krok 1
Umyjte a osušte veškerou zeleninu na papírovém ručníku. Oloupejte brambory. Oloupejte pepř ze semen a stonků. Oloupejte a rozemlejte česnek v lisu na česnek nebo rozdrťte v keramické maltě. Oddělte ji od jiné zeleniny. Drcený česnek by měl stát asi 30 minut.
Krok 2
Zeleninu nakrájejte ostrým nožem. Pokud brambory nejsou dostatečně malé, nakrájejte je na poloviny, ale nejlépe je použít malé brambory. Cuketu a lilek nakrájejte na malé kruhy. Rajčata na čtvrtiny.
Krok 3
Maso dobře opláchněte a nakrájejte na úhledné stejné kousky. Bylinky nakrájejte nadrobno a promíchejte v jedné misce s česnekem, pepřem a solí. Přidejte tam citronovou šťávu a olivový olej.
Krok 4
Vložte maso a zeleninu do nádoby s bylinkami, promíchejte a nechejte 20 - 30 minut vařit. Můžete dát zeleninu na špejle a smažit.
