Kokosový ořech je zámořskou pochoutkou a zároveň tvrdým ořechem. Při vaření se používá jak dužina, tak lahodná kokosová voda (někteří ji mylně považují za kokosové mléko). Než se k nim ale dostanete, musíte kokos nasekat. Bude to vyžadovat určité úsilí.
Je to nutné
-
- vývrtka nebo šídlo
- kladivo
- Igelitová taška
- nůž
- Miska
- koktejlové trubice
Instrukce
Krok 1
Najděte tři černé tečky poblíž kokosu, jsou umístěny na dně ovoce. Tyto body se také nazývají oči, s jejich pomocí je kokosový ořech připevněn k palmě. Vnímejte oči prstem - jeden je obvykle měkčí než ostatní dva. Vezměte vývrtku, šídlo nebo ostré nůžky a použijte je k propíchnutí kokosu. K urychlení procesu použijte kladivo. Klepněte na něj na rukojeti nástroje.
Krok 2
Pomocí ostrého nástroje (šídla nebo nůžek) zvětšete průměr výsledného otvoru na 5–10 milimetrů. Otvor by měl být dostatečně široký, abyste mohli odtéct kokosovou vodou. V jednom ze zbývajících očí můžete také vytvořit druhou díru - tekutina tak vytéká rychleji.
Krok 3
Otočte matici a vypusťte kokosovou vodu do misky nebo jiné vhodné nádoby. Použijte tento lahodný nápoj k tropickým koktejlům. Nebo vložte do jamky koktejlovou slámu a pijte kokosovou vodu přímo z kokosu, jako to děláte na plážích v Thajsku nebo Brazílii. Nápoj musí být okamžitě konzumován, jinak zakysne a stane se nepoužitelným.
Krok 4
Vložte kokos do plastového sáčku. Je nutné kokos nasekat do sáčku, aby se malé úlomky skořápky nerozptylovaly do stran. Vezměte těžké kladivo a jemně s ním poklepávejte na matici. Kokosová skořápka by měla prasknout v nejtenčím bodě. Pokud se trhlina neobjeví, zvyšte sílu nárazu a klepejte na matici, dokud se nerozdělí na dvě části. Rozdělte výsledné kousky na menší kousky, aby bylo snazší oddělit maso od skořápky.
Krok 5
Vyjměte nasekané kousky kokosu z vaku. Vezměte malý nůž a použijte jej k oddělení masa od skořápky. Výslednou buničinu opláchněte v čisté vodě. Nyní ji můžete nakrájet na klíny a sníst, nebo z ní udělat kokosové vločky na pečení.
