Všechna francouzská jídla se vyznačují svou sofistikovaností a pikantností a pečivo není výjimkou. Navrhuji, abyste si připravili velmi zajímavé a chutné skořicové sušenky z listového těsta s názvem „Palmiers“.
Je to nutné
- - cukr - 1 sklenice;
- - sůl - špetka;
- - mletá skořice - 2 čajové lžičky;
- - listové těsto - 240 g.
Instrukce
Krok 1
Ve volné misce smíchejte: sůl, mletou skořici a krystalový cukr. Tyto přísady navzájem důkladně promíchejte. Nalijte část výsledné suché hmoty na pracovní plochu a vyvařte na ni hotové listové těsto, abyste získali tenkou obdélníkovou vrstvu o rozměrech 30 x 37 centimetrů.
Krok 2
Nalijte zbytky suché směsi na povrch obdélníku vyváleného z těsta tak, aby byl rovnoměrně rozložen po něm. Obalte každou z dlouhých stran směrem ke středu jako roli. Udělejte tento postup a snažte se těsto dostatečně pevně zabalit.
Krok 3
Vezměte ostrý nůž a nakrájejte tento druh role na malé kousky, jejichž tloušťka je přibližně stejná jako jeden centimetr. Získáte tedy postavy, které připomínají „uši“.
Krok 4
K pečení tohoto počtu uší potřebujete 2 plechy na pečení. Zakryjte každý papírem na pečení nebo silikonovými rohožemi. Položte budoucí sušenky na plechy tak, aby mezi nimi byla dostatečná vzdálenost.
Krok 5
Vložte plech na pečení s „ušima“do trouby předehřáté na teplotu 220 stupňů, dokud barva pečení nezačne dozlatova, tj. Asi 10–12 minut. Když je pochoutka úplně hotová, přeneste ji z pekáče na rošt. Podávejte vychlazený dezert s čajem. Soubory cookie Palmiers jsou připraveny!
