Někdy, uprostřed podzimního chladu a zimního chladu, chcete znovu cítit teplo a vůni léta, abyste si osvěžili vzpomínku na vůni letních prázdnin, zvláště pokud jste strávili dovolenou někde na východě. To vše lze plně realizovat vařením něčeho z orientálních sladkostí. Například arabské sušenky.
Je to nutné
-
- K výrobě cookies potřebujete následující ingredience:
- 600 gramů mouky;
- 250 gramů másla;
- asi 180 mililitrů pomerančového džusu;
- 70 gramů sušených datlí;
- 120 gramů ořechů;
- tři lžíce krystalového cukru;
- mletá skořice (půl čajové lžičky);
- moučkový cukr na ozdobu.
Instrukce
Krok 1
Nalijte tři šálky mouky (nejlépe pšeničné mouky) v množství asi 600 gramů do hlubokého talíře. Uprostřed mouky udělejte důlek.
Krok 2
V hrnci rozpustíme 150 gramů másla a nalijeme ho do jamky v mouce.
Krok 3
Do mouky a másla přidejte 180 mililitrů pomerančového džusu. Pomerančový džus by měl být vodnatý. Pokud je to žádoucí, pomerančový džus lze nahradit jiným ovocným plnivem nebo džusem, ale pro zachování arabské chuti je lepší vzít si něco z orientálního ovoce. V tomto receptu šťáva dodává budoucí játra další ovocnou vůni, takže na tomto plnidle nebude záviset ani tak chuť, ale vůně pochoutky.
Krok 4
Všechny ingredience dobře promíchejte v misce na hedvábné, jemné těsto.
Krok 5
Dále začněte připravovat náplň. Vezměte ořechy. Můžete použít arašídy, lískové ořechy nebo jakýkoli jiný druh, singulární nebo smíšený. Směs ořechů doplňuje chuť sušenky. Rozdrťte nebo rozdrťte matice. Je v pořádku, pokud jsou některé kousky ořechů velké.
Krok 6
Spojte ořechovou směs se zbývajícím máslem, nasekanými datlemi, krystalovým cukrem a skořicí. Vše dobře promíchejte.
Krok 7
Z těsta vytvarujte středně velké kuličky a trochu je vyrovnejte, aby vytvořily prohlubeň, umístěte tam náplň. Ideální velikost dutiny by měla být dostatečně velká, aby pojala jednu čajovou lžičku náplně. Samozřejmě, množství náplně na cookie se může lišit, jak se vám nejvíce líbí.
Krok 8
Po umístění náplně kuličku vyhrňte, to znamená, že by náplň měla vypadat jako uvnitř koule.
Krok 9
Vezměte plech na pečení, položte na něj papír na pečení, namažte jej olejem. Připravené sušenky dejte na plech a vložte do trouby předehřáté na dvě stě stupňů C.
Krok 10
Jakmile uplyne půl hodiny a sušenky jsou zlatohnědé, vyjměte je z trouby a posypte kuličky práškovým cukrem.
