Mléko je jednou z nejoblíbenějších potravin mezi lidmi. Důvodem je jeho dostupnost a bohatý obsah vitamínů. Jeho prospěšné vlastnosti jsou známy již dlouhou dobu, ale ne každý ví, jak dlouho jsou různé druhy mléka skladovány v chladničce.
Z mléka se každý den připravují různé lahodné cereálie, dezerty, pečivo a tak dále. Je důležité používat pouze čerstvé mléko bez známek znehodnocení. To platí zejména pro krmení dětí. Jejich tělo velmi silně reaguje na jakékoli změny mikroflóry v mléce, které mohou vést ke střevním poruchám a otravám. Proto je nutné řádně skladovat různé druhy mléka v chladničce.
Kolik skladovat domácí mléko v chladničce
Přestože domácí mléko někdy u lidí vyvolává určité znechucení, přesto obsahuje mnohem více užitečných látek než mléko skladovat.
Domácí mléko může být kravské nebo kozí. Nejlepší je kravské mléko skladovat v chladničce při teplotách blízkých nule. Takže to nemusí dva dny zkysnout. Jak teplota skladování stoupá, její trvanlivost se také snižuje: při +6 - +8 stupních - ne více než 18 hodin. Pro prodloužení trvanlivosti lze mléko vařit. A poté může být při stejných teplotách skladován až 4 dny.
Pokud jde o domácí kozí mléko, mělo by být pouze v čisté nádobě a zároveň těsně uzavřené. Skladuje se horší než kráva a jeho maximální doba je 2 dny.
Kolik uchovávat uchovávejte mléko v chladničce
Aby se prodloužila trvanlivost, mléko ve velkých továrnách prochází různými tepelnými úpravami, které se v závislosti na teplotě ohřevu tohoto produktu dělí na sterilizaci (100 stupňů a více), pasterizaci (75 stupňů) a ultra-pasterizaci (137 stupňů). Po těchto procesech ztrácí mléko velké množství vitamínů a mikroelementů, ale trvanlivost se několikrát zvyšuje.
Během sterilizace je mléko skladováno v chladničce asi šest měsíců, s pasterizací - 4–5 dní v pytlích a 14 dní v krabicích, s ultra-pasterizací - 45 dní.
Je známo, že domácí mléko lze také pasterizovat, což pak získá novou trvanlivost - až dva týdny.
Otevřené mléko z vaku nebo krabice v chladničce lze skladovat nejvýše dva dny. V tomto případě musíte zvolit chladnější polici a v žádném případě ji nalijte do jiné nádoby.
Kolik mateřského mléka uchovávejte v chladničce
Někdy existuje potřeba dlouhodobého skladování mateřského mléka v chladničce. To se může stát z různých důvodů, proč kojící matka nebude schopna dát své dítě osobně.
Při průměrné teplotě v chladničce +3 až +6 stupňů bude mateřské mléko vhodné po dobu 5-6 dnů. A pokud ho zmrazíte při teplotě asi -20 stupňů, jeho trvanlivost se zvýší na 10-12 měsíců.
1. Po načerpání jej nedávejte okamžitě do chladničky, ale nechte jej mírně vychladnout;
2. Proveďte všechny procedury čistými rukama;
3. Používejte sterilní nádobí;
4. Nezapomeňte podepsat lahve z mateřského mléka s uvedením data výrazu;
5. Pro uložení je lepší zakoupit speciální tašky nebo kontejnery.
Kolik pečeného mléka skladujte v chladničce
Výhody pečeného mléka jsou legendární. Má obzvláště vysoký obsah tuku a vápníku. Je žádoucí skladovat pečené mléko při teplotě +6 - +8 stupňů. V tomto stavu nemusí 3-4 dny zkysnout.
