Velmi jemné vepřové maso se dobře hodí k mléčně-česnekové omáčce. Jemné aroma dodává pokrmu jedinečnou lehkost.
Je to nutné
- - 800 g libového vepřového masa;
- - 200 ml mléka;
- - 4 věci. stroužek česneku;
- - 20 ml olivového oleje;
- - 100 g tvrdého sýra;
- - 100 g petrželky;
- - 100 g koprové zeleniny;
- - 50 g zelené bazalky;
- - 20 g prvotřídní mouky;
- - 5 g černého mletého pepře;
- - 5 g soli.
Instrukce
Krok 1
Maso důkladně opláchněte ve studené tekoucí vodě, v případě potřeby odstraňte přebytečný tuk. Nakrájejte na malé kostky. Zahřejte pánvi a vepřové maso opečte na trochě olivového oleje.
Krok 2
Opláchněte a osušte zeleninu, nakrájejte co nejmenší. Můžete použít mixér nebo řezač zeleniny. Oloupejte česnek a nakrájejte hřebíček na polovinu. Do masa přidejte česnek a vše smažte, dokud maso není zlatohnědé, přidejte zeleninu, sůl a pepř.
Krok 3
Snižte teplotu a tenkým proudem postupně přidávejte mléko. Směs přiveďte k varu a vařte 7-10 minut. Za stálého míchání přidáme mouku a sýr, mícháme, dokud není všechno hladké.
Krok 4
Podávejte pokrm horký, lehce posypaný čerstvými bylinkami. Podávejte jako samostatné jídlo nebo jako omáčku k hnědé rýži.
