Toto sladké listové těsto je ideální pro útulný domácí čajový dýchánek. V moderní domácí kuchyni se takový dezert vyznačuje nejen příjemnou chutí a strukturou, ale také snadnou přípravou. Kupte si hotové těsto a pečte obláčky s různými náplněmi, jak se vám líbí, například si připravte jednoduché jazýčky, hruškové čtverce nebo mák.
Jednoduchý recept na sladké listové těsto: jazyky s cukrem
Složení:
- 500 g listového těsta bez kvasnic;
-1 kuřecí vejce;
- 4 lžíce Sahara;
- mouka;
- rostlinný olej.
Zmrazené listové těsto nechte 30-40 minut při pokojové teplotě. Vysypte stůl a vyválejte vrstvy těsta na tloušťku 5-7 mm. Nakrájejte je na stejné obdélníky nebo kosočtverce a umístěte je na vymastený plech, vzdálený 2 cm.
Předehřejte troubu na 180 ° C. Vejce rozšleháme metlou a kartáčem na každé kousnutí z listového těsta dobře potřeme. Na několika místech je propíchněte vidličkou nebo párátkem, aby při vaření nedošlo k otokům, posypte je cukrem a pečte 15 minut do zlatova.
Hruškové obláčky
Složení:
- 500 g listového těsta;
- 4 hrušky;
- 4 vlašské ořechy;
-1/2 lžičky skořice;
- 2 polévkové lžíce. moučkový cukr.
Hrušky oloupeme, rozkrojíme podélně na dva rovnoměrné kousky a jádra opatrně rozkrojíme. Odřízněte každý z konvexní strany do středu tloušťky. Rozmrazené těsto nakrájejte na 8 čtverců, položte na ně polovinu ořechového jádra, přikryjte hruškou a lehce přitlačte. Plech vyložte pergamenem a přeneste na něj obláčky. Pečte je při teplotě 200 ° C po dobu 15–20 minut, poté posypte skořicí a práškovým cukrem.
Listové závitky s mákem
Složení:
- 500 g listového těsta bez kvasnic;
- 2 kuřecí vaječné žloutky;
- 2 polévkové lžíce. mák;
- 2 polévkové lžíce. Sahara;
- 1/2 l vody na vaření + 100 ml na sirup.
Vyjměte těsto z mrazničky. Nalijte mák do jemného sítka, opláchněte pod tekoucí vodou, přeneste na kovovou žáruvzdornou misku, podlejte vodou a zahřejte na střední teplotu. Vařte jej za stálého míchání po dobu 5 minut, poté ho vyjměte ze sporáku a nechejte vařit 10 minut pod víkem. Vraťte jej zpět na síto, počkejte, až vytéká veškerá kapalina, a poté přidejte 1 polévkovou lžíci. cukr v hluboké misce a důkladně promíchejte.
Vařte 100 ml vody v malé pánvi nebo pánvi a úplně v ní rozpusťte zbývající cukr. Rozmrazené těsto rozkrojte na 2 obdélníky a vyvalejte na tenko. Na každou vrstvu hustě natřete sirup, velkoryse přikryjte makovou náplní, stočte do rolád a nakrájejte na 2–3 kusy.
Uspořádejte sladké buchty z máku máku na pokapaný plech a potřete je žloutkem. Pečte je 20-30 minut, dokud lehce nezhnědnou. Pečivo před přenesením na talíř ochlaďte.
